| 기준 | 데시리터 (dL) | 헥토리터 (hL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.05 dL | 0.00005 hL |
| A can of soft drink | 3.3 dL | 0.0033 hL |
| A wine bottle | 7.5 dL | 0.0075 hL |
| A bathtub | 1500 dL | 1.5 hL |
| An Olympic swimming pool | 25000000 dL | 25000 hL |
데시리터는 1 리터의 10 분의 1, 곧 100 밀리리터에 해당하는 부피 단위입니다. 기호는 dL 이며 소문자 dl 도 흔합니다. 접두어 데시는 다른 거의 모든 곳에서 쓰이지 않게 되었지만, 데시리터는 사뭇 다른 두 자리에서 살아 있습니다. 북유럽의 부엌과 임상 검사실입니다.
스칸디나비아 요리는 이 단위 위에 세워져 있습니다. 스웨덴과 노르웨이와 덴마크와 핀란드의 조리법은 밀가루도 설탕도 우유도 생크림도 육수도 데시리터로 적고, 데시리터와 그 분수가 새겨진 포개는 계량컵 한 벌은 보통 부엌의 갖춤새입니다. 영어 조리법이 컵이라 하고 이탈리아 조리법이 밀가루를 저울에 다는 자리에서, 북유럽 조리법은 3 데시리터를 요구합니다. 어느 쪽보다 빠르고 어느 쪽보다 되풀이하기 쉬운 방식입니다.
스위스는 마실 것에 이를 씁니다. 스위스 식당에서 포도주는 데시리터 단위로 주문되어 한 잔이 1 이나 2 데시리터, 물병이 5 데시리터이며, 그 양은 유리잔에 새겨져 있습니다. 1 데시리터는 수수한 포도주 한 잔에 가까우므로, 이 단위는 손님에게 설명이 아니라 정확한 양을 건넵니다. 여러 주의 접객업 법이 요구하는 것이 바로 그것입니다.
또 하나의 아성은 임상 화학이며, 거기서 이 단위는 한 나라 전체가 혈액 검사를 어떻게 읽는지를 정합니다. 혈당과 콜레스테롤과 크레아티닌은 미국과 일본과 프랑스와 이탈리아와 에스파냐에서 데시리터당 밀리그램으로 보고되고, 영국과 캐나다와 오스트레일리아와 북유럽 나라들에서는 리터당 밀리몰로 보고됩니다. 공복 혈당 100 밀리그램 매 데시리터는 5.6 밀리몰 매 리터이며, 같은 사람의 같은 결과가 검사실에 따라 아주 달라 보이는 셈입니다.
헤모글로빈은 이 경계를 넘습니다. 거의 온 세계에서 데시리터당 그램으로 보고되므로, 어른의 정상값 13 에서 17 그램 매 데시리터는 세계 대부분에서 똑같이 읽힙니다. 데시리터가 이런 자리에서 살아남은 것은 피 100 밀리리터가 다루기 좋은 기준 양이기 때문이며, 자리 잡은 보고 단위를 바꾸면 결과를 잘못 읽을 위험이 있기 때문입니다.
크기를 가늠하자면 1 데시리터는 물 작은 잔 하나, 커피 머그의 절반, 또는 큰 달걀 한 개 반의 부피입니다. 미국 액량 온스로 3.38, 영국으로 3.52 에 해당하고 미국 컵의 절반에 조금 못 미칩니다. 환산된 북유럽 조리법이 좀처럼 딱 떨어지는 수로 나오지 않는 까닭입니다.
1 데시리터는 100 밀리리터, 0.1 리터, 약 3.38 미국 액량 온스, 또는 약 3.52 영국 액량 온스와 같습니다.
헥토리터는 100 리터, 곧 1 세제곱미터의 10 분의 1 에 해당하는 부피 단위입니다. 기호는 hL 입니다. 음료 산업과 농업의 넓은 자리에서 쓰이는 거래 단위이며, 그 업계 밖에서 이를 적는 사람은 거의 없지만 업계 안에서는 모든 계약서와 허가와 연차 보고서에 실리는 숫자입니다.
양조는 통째로 이 단위로 굴러갑니다. 양조장의 능력은 해마다의 헥토리터로 적히고, 주세는 만들어 낸 헥토리터에 매겨지며, 큰 국제 기업 집단은 한 해 물량을 수억 헥토리터로 공표합니다. 표준 통은 0.5 헥토리터를 담으므로, 이 단위는 업계가 나르는 실제 그릇과도 맞아떨어집니다. 자리를 잡은 까닭의 한 자락이 거기 있습니다.
포도주 규제도 같은 말로 쓰여 있습니다. 유럽의 원산지 명칭 규정은 수확량을 헥타르당 헥토리터로 묶어 둡니다. 어떤 명칭의 성격을 이 수만큼 잘 정하는 값은 달리 없습니다. 상한이 낮으면 열매가 진해지고 높으면 묽어지기 때문입니다. 생산 통계도, 재고도, 이따금 유럽 시장을 괴롭히는 잉여도 모두 같은 방식으로 셉니다.
곡물 거래는 이 단위를 뜻밖의 방향으로 씁니다. 헥토리터 무게, 곧 용적 중량은 1 헥토리터를 채우는 곡물의 질량이며 표준 품질 규격입니다. 제분용 밀은 보통 헥토리터당 76 에서 80 킬로그램으로 사들이고, 계약값에 못 미치는 짐은 등급이 내려갑니다. 이 계량이 뜻을 갖는 것은, 잘 여물고 상하지 않은 알갱이가 쭈그러든 알갱이보다 촘촘히 채워지기 때문입니다.
유제품과 그 밖의 산적 액체도 마찬가지입니다. 원유 집유, 과일즙 가공, 식용유, 사과주가 헥토리터로 기록됩니다. 다루는 양이 리터로는 읽기 힘들 만큼 크고, 그러면서 세금과 품질을 위해서는 세제곱미터로는 거칠 만큼 작기 때문입니다.
크기를 가늠하자면 1 헥토리터는 가정의 큰 물탱크 하나, 욕조 한 통 반, 또는 원유 배럴 한 통 반입니다. 영국 갤런으로 22, 미국 갤런으로 26.4, 그리고 정확히 0.1 세제곱미터에 해당하며, 마지막 것이 국제단위계에 바탕한 계산으로 가는 가장 빠른 길입니다.
1 헥토리터는 100 리터, 0.1 세제곱미터, 약 26.4 미국 갤런, 또는 약 22 영국 갤런과 같습니다.