질에서 액량 온스(으)로 변환

질(gi)에 대하여

질은 1 영국 파인트의 4 분의 1, 곧 정확히 142.0653125 밀리리터에 해당하는 부피 단위입니다. 기호는 gi 입니다. 5 영국 액량 온스이며, 옛 영국 액량 사슬에서 액량 온스와 파인트 사이에 놓입니다. 영어에서는 g 를 부드럽게 읽어 여자 이름 질과 같은 소리가 납니다. 인쇄된 글자로만 본 사람들 대부분이 여기서 놀랍니다.

20 세기의 대부분 동안 이 단위는 영국의 선술집을 다스렸습니다. 증류주는 질의 몇 분의 일로 따라졌고, 그 분수는 고장마다 달랐습니다. 잉글랜드와 웨일스에서는 6 분의 1 질, 스코틀랜드에서는 5 분의 1, 북아일랜드에서는 4 분의 1 이었습니다. 같은 술을 세 도시에서 시킨 나그네는 그러므로 세 가지 다른 양을 받았습니다. 모두 법에 맞았고 모두 같은 말로 불렸습니다.

이 얼개는 1995 년에 끝났습니다. 영국은 질의 분수를 25 밀리리터나 35 밀리리터라는 미터법 계량으로 갈음하고, 가게마다 하나를 골라 내걸도록 했습니다. 보기만큼 큰 끊김은 아니었습니다. 5 분의 1 질은 28.4 밀리리터, 4 분의 1 은 35.5 밀리리터이므로 새 계량은 옛것 곁에 자리 잡았고 한 잔의 크기는 거의 달라지지 않았습니다.

요리 쪽이 법보다 오래 이를 지켰습니다. 1970 년대 이전에 쓰인 영국과 아일랜드의 조리법은 생크림이나 육수나 우유를 1 질로 요구합니다. 그 양은 4 분의 1 파인트, 곧 142 밀리리터입니다. 물려받은 요리책으로 만드는 사람은 이 낱말을 자주 만나므로, 이 환산은 표지 안쪽에 적어 둘 값어치가 있는 몇 안 되는 것 가운데 하나입니다.

미국의 질은 또 다른 양입니다. 미국 액량 파인트의 4 분의 1 이므로 4 미국 액량 온스, 곧 118.3 밀리리터이고, 영국의 질보다 약 6 분의 1 작습니다. 옛 미국 조리법과 이따금 술집 지침서에 나타납니다. 파인트와 같은 조심이 필요합니다. 이름은 어느 체계를 가리키는지 아무것도 알려 주지 않습니다.

오늘의 질은 사투리 속에, 역사를 적는 글 속에, 그리고 옛 모습으로 파는 유리그릇의 규격 속에 남아 있습니다. 단위가 제 몫보다 오래 살아남은 가장 또렷한 사례 가운데 하나입니다. 그것을 살려 두는 것은 요리책과, 예전에 술을 어떻게 따랐는지에 대한 기억입니다.

1 영국 질은 142.065 밀리리터, 5 영국 액량 온스, 0.25 영국 파인트, 또는 약 1.201 미국 질과 같습니다.

액량 온스(fl oz)에 대하여

영국 체계의 액량 온스는 정확히 28.4130625 밀리리터에 해당하는 부피 단위입니다. 기호는 fl oz 입니다. 스무 개가 1 영국 파인트, 160 개가 1 영국 갤런이 됩니다. 흔히 쓰이는 영국 액량 사슬에서 가장 작은 단위이며, 그 이름은 무엇을 하려고 만들어졌는지를 그대로 적어 두고 있습니다.

이름은 글자 그대로의 뜻입니다. 1824 년 도량형법은 액량 온스를 상형 1 온스의 물이 차지하는 부피로 정했습니다. 그러니 물 1 액량 온스의 무게는 1 온스입니다. 오늘의 정의는 미터법에 바탕하고 있어 일치가 더는 엄밀하지 않지만 아주 가깝습니다. 물 1 액량 온스는 28.4 그램, 1 온스는 28.35 그램이고 그 차이는 1000 분의 2 에 지나지 않습니다.

미국의 액량 온스는 다른 양이며, 둘의 관계는 어느 체계에서도 가장 헷갈리는 단위의 짝입니다. 미국의 액량 온스는 29.5735 밀리리터이므로 영국 것보다 4 퍼센트 큽니다. 그런데 미국의 파인트는 그것을 열여섯 개만 담고 영국의 파인트는 스무 개를 담습니다. 그 결과 미국의 파인트는 17 퍼센트 작아집니다. 작은 쪽 단위가 큰 쪽 체계에 속하고, 큰 쪽 단위가 작은 쪽 체계에 속하는 것입니다.

이 뒤틀림에는 실제 결과가 따릅니다. 우유를 8 액량 온스 요구하는 조리법은 미국에서 237 밀리리터, 영국에서 227 밀리리터를 뜻합니다. 여기까지는 참을 만합니다. 그러나 1 파인트를 요구하는 조리법은 473 이나 568 을 뜻하고, 이것은 참기 어렵습니다. 화장품도 약도 마실 것도 국제적으로 파는 포장에는 두 숫자를 함께 적습니다. 까닭이 바로 이것입니다.

영국의 표시는 이제 밀리리터를 앞세웁니다. 세면용품도 증류주도 청량음료도 미터법 단위로 적히고, 액량 온스는 그것을 바라는 시장을 위해 곁에 찍힙니다. 약국은 오래전에 액량 온스와 액량 드램을 버리고 밀리리터로 옮겨 갔습니다. 살아남은 것은 법의 자리가 아니라 부엌과 말의 자리입니다.

옛 영국 조리법이 이를 쓴다면, 어느 체계인지만 알면 환산은 쉽습니다. 28.4 를 곱하면 밀리리터가 되고, 그 위의 파인트는 열여섯이 아니라 스물을 담는다는 것을 잊지 마십시오. 온스를 잘못 짚는 것보다 파인트를 잘못 짚는 것이 더 무겁습니다. 양이 늘수록 오차가 쌓이기 때문입니다.

1 영국 액량 온스는 28.4130625 밀리리터, 1 영국 파인트의 20 분의 1, 또는 약 0.961 미국 액량 온스와 같습니다.