| Decilitros (dL) | Hectolitros (hL) |
|---|---|
| 1 Decilitro | 0.001 hL |
| 2 Decilitros | 0.002 hL |
| 3 Decilitros | 0.003 hL |
| 4 Decilitros | 0.004 hL |
| 5 Decilitros | 0.005 hL |
| 10 Decilitros | 0.01 hL |
| 20 Decilitros | 0.02 hL |
| 25 Decilitros | 0.025 hL |
| 50 Decilitros | 0.05 hL |
| 100 Decilitros | 0.1 hL |
| Referencia | Decilitros (dL) | Hectolitros (hL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.05 dL | 0.00005 hL |
| A can of soft drink | 3.3 dL | 0.0033 hL |
| A wine bottle | 7.5 dL | 0.0075 hL |
| A bathtub | 1500 dL | 1.5 hL |
| An Olympic swimming pool | 25000000 dL | 25000 hL |
El decilitro es una unidad de volumen igual a una décima de litro, o cien mililitros. Su símbolo es dL, y es corriente la minúscula dl. Aunque el prefijo deci ha caído en desuso casi en todas partes, el decilitro está vivo en dos lugares bien distintos: la cocina nórdica y el laboratorio clínico.
La cocina escandinava está construida sobre él. Las recetas suecas, noruegas, danesas y finlandesas dan la harina, el azúcar, la leche, la nata y el caldo en decilitros, y un juego de medidas encajables marcadas en decilitros y fracciones es equipamiento estándar de cocina. Donde una receta inglesa dice una taza y una italiana pesa la harina, una receta nórdica pide tres decilitros, lo que es más rápido y más repetible que cualquiera de las dos.
Suiza lo usa para la bebida. El vino en un restaurante suizo se pide por decilitros, de modo que una copa son uno o dos y una jarra cinco, y la medida va impresa en el vidrio. Como un decilitro se acerca al volumen de un servicio modesto de vino, la unidad da al cliente una cantidad exacta y no una descripción, que es lo que exige la normativa de varios cantones.
La química clínica es su otro bastión, y allí decide cómo lee un país entero sus análisis de sangre. La glucosa, el colesterol y la creatinina se informan en miligramos por decilitro en Estados Unidos, Japón, Francia, Italia y España, y en milimoles por litro en Gran Bretaña, Canadá, Australia y los países nórdicos. Una glucemia en ayunas de 100 miligramos por decilitro son 5,6 milimoles por litro, y el resultado de la misma persona parece por tanto completamente distinto según el laboratorio.
La hemoglobina cruza la frontera. Se informa en gramos por decilitro casi en todas partes, de modo que un valor adulto normal de 13 a 17 gramos por decilitro se lee igual en casi todo el mundo. El decilitro sobrevive en estos sitios porque cien mililitros de sangre son una cantidad de referencia cómoda y porque cambiar una unidad de informe asentada arriesga que se malinterprete un resultado.
Para hacerse a la escala, un decilitro es un vaso pequeño de agua, media taza de café, o el volumen de un huevo grande y medio. Equivale a 3,38 onzas líquidas estadounidenses o a 3,52 imperiales, y a algo menos de media taza estadounidense, y por eso las recetas nórdicas convertidas rara vez salen en números redondos.
Un decilitro equivale a 100 mililitros, a 0,1 litros, a unas 3,38 onzas líquidas estadounidenses o a unas 3,52 onzas líquidas imperiales.
El hectolitro es una unidad de volumen igual a cien litros, o una décima de metro cúbico. Su símbolo es hL. Es la unidad comercial de la industria de las bebidas y de buena parte de la agricultura, y aunque casi nadie fuera de esos oficios lo escriba jamás, dentro de ellos es la cifra que aparece en todo contrato, licencia y memoria anual.
La cervecería funciona enteramente con él. La capacidad de una fábrica se expresa en hectolitros al año, los impuestos se liquidan sobre los hectolitros producidos, y los grandes grupos internacionales declaran volúmenes anuales de cientos de millones. Un barril estándar contiene medio hectolitro, así que la unidad coincide además con el envase físico que el sector mueve, lo que en parte explica que se haya asentado.
La normativa del vino está escrita en los mismos términos. Las reglas europeas de denominación limitan el rendimiento en hectolitros por hectárea, cifra que define el carácter de una denominación más que ninguna otra, ya que un límite bajo concentra el fruto y uno alto lo diluye. Las estadísticas de producción, las existencias y los excedentes que periódicamente inquietan al mercado europeo se cuentan todos igual.
El comercio de grano usa la unidad en una dirección inesperada. El peso hectolítrico, o peso específico, es la masa de grano que llena un hectolitro, y es una especificación de calidad estándar: el trigo panificable se compra normalmente entre 76 y 80 kilogramos por hectolitro, y una partida por debajo de lo contratado se descalifica. La medida funciona porque el grano bien lleno y sano se empaqueta más densamente que el grano arrugado.
Los lácteos y otros líquidos a granel siguen la misma pauta. La recogida de leche, la elaboración de zumos, el aceite comestible y la sidra se registran en hectolitros, porque las cantidades implicadas son demasiado grandes para leerse cómodamente en litros y demasiado pequeñas para que el metro cúbico sea bastante preciso a efectos fiscales y de calidad.
Para hacerse a la escala, un hectolitro es un depósito doméstico grande de agua, una bañera llena vez y media, o barril y medio de petróleo. Equivale a 22 galones imperiales o a 26,4 estadounidenses, y a 0,1 metros cúbicos exactos, que es la vía más rápida hacia los cálculos basados en el Sistema Internacional.
Un hectolitro equivale a 100 litros, a 0,1 metros cúbicos, a unos 26,4 galones estadounidenses o a unos 22 galones imperiales.