Conversão de Decilitros para Gills

Informações sobre o Decilitro (dL)

O decilitro é uma unidade de volume igual a um décimo de litro, ou cem mililitros. O seu símbolo é dL, e o minúsculo dl é corrente. Embora o prefixo deci tenha caído em desuso quase em toda a parte, o decilitro está vivo em dois lugares bem distintos: a cozinha nórdica e o laboratório clínico.

A cozinha escandinava está construída sobre ele. As receitas suecas, norueguesas, dinamarquesas e finlandesas dão a farinha, o açúcar, o leite, as natas e o caldo em decilitros, e um conjunto de medidas encaixáveis marcadas em decilitros e frações é equipamento normal de cozinha. Onde uma receita inglesa diz uma chávena e uma italiana pesa a farinha, uma receita nórdica pede três decilitros, o que é mais rápido e mais repetível do que qualquer das duas.

A Suíça usa-o para a bebida. O vinho num restaurante suíço pede-se ao decilitro, pelo que um copo são um ou dois e um jarro cinco, e a medida vem impressa no vidro. Como um decilitro se aproxima do volume de um serviço modesto de vinho, a unidade dá ao cliente uma quantidade exata e não uma descrição, que é o que a lei da restauração exige em vários cantões.

A química clínica é o seu outro bastião, e aí decide como um país inteiro lê as suas análises ao sangue. A glicose, o colesterol e a creatinina são reportados em miligramas por decilitro nos Estados Unidos, no Japão, em França, em Itália e em Espanha, e em milimoles por litro na Grã-Bretanha, no Canadá, na Austrália e nos países nórdicos. Uma glicemia em jejum de 100 miligramas por decilitro são 5,6 milimoles por litro, e o resultado da mesma pessoa parece, portanto, inteiramente diferente conforme o laboratório.

A hemoglobina atravessa a fronteira. É reportada em gramas por decilitro quase em toda a parte, pelo que um valor adulto normal de 13 a 17 gramas por decilitro se lê da mesma maneira na maior parte do mundo. O decilitro sobrevive nestes sítios porque cem mililitros de sangue são uma quantidade de referência cómoda e porque mudar uma unidade de relato assente arrisca a má leitura de um resultado.

Para dar escala, um decilitro é um copo pequeno de água, meia caneca de café, ou o volume de um ovo grande e meio. Equivale a 3,38 onças líquidas dos Estados Unidos ou a 3,52 imperiais, e a pouco menos de meia chávena americana, e é por isso que as receitas nórdicas convertidas raramente saem em números redondos.

Um decilitro equivale a 100 mililitros, a 0,1 litros, a cerca de 3,38 onças líquidas dos Estados Unidos ou a cerca de 3,52 onças líquidas imperiais.

Informações sobre o Gill (gi)

O gill é uma unidade de volume igual a um quarto de pinta imperial, ou exatamente 142,0653125 mililitros. O seu símbolo é gi. São cinco onças líquidas imperiais, e situa-se entre a onça líquida e a pinta na velha cadeia britânica dos líquidos. O nome pronuncia-se em inglês com g brando, soando como o nome Jill, o que surpreende quase todos os que só o encontram impresso.

Durante a maior parte do século vinte governou a taberna britânica. As bebidas espirituosas serviam-se em frações de gill, e a fração variava por regiões: um sexto de gill em Inglaterra e no País de Gales, um quinto na Escócia e um quarto na Irlanda do Norte. Quem pedisse o mesmo copo em três cidades recebia, portanto, três quantidades diferentes, todas legalmente corretas e todas designadas pelas mesmas palavras.

Esse sistema terminou em 1995, quando o Reino Unido substituiu as frações de gill por medidas métricas de 25 ou 35 mililitros, escolhendo cada estabelecimento uma e afixando qual. A mudança foi menos abrupta do que parecia, porque um quinto de gill são 28,4 mililitros e um quarto 35,5, pelo que as novas medidas ficaram perto das antigas e os copos quase não mudaram de tamanho.

A cozinha guardou-o mais tempo do que a lei. As receitas britânicas e irlandesas escritas antes dos anos setenta pedem um gill de natas, caldo ou leite, e a quantidade é um quarto de pinta, ou seja, 142 mililitros. Quem trabalhe a partir de um caderno de receitas herdado encontra a palavra com frequência, e a conversão é das poucas que vale a pena anotar na guarda do livro.

O gill americano é, mais uma vez, outra grandeza. É um quarto de pinta líquida dos Estados Unidos, portanto quatro onças líquidas americanas ou 118,3 mililitros, cerca de um sexto menor do que o imperial. Aparece em receitas americanas antigas e nalgum manual de bar, e vale a mesma cautela que com a pinta: o nome nada diz sobre o sistema pretendido.

Hoje o gill sobrevive na fala local, na escrita histórica e nas especificações de vidros vendidos para uso de época. É um dos casos mais claros de uma unidade que sobrevive à sua própria função, mantida viva pelos livros de cozinha e pela memória de como se servia outrora um copo.

Um gill imperial equivale a 142,065 mililitros, a 5 onças líquidas imperiais, a 0,25 pintas imperiais ou a cerca de 1,201 gills americanos.