Conversão de Decilitros para Onças líquidas

Informações sobre o Decilitro (dL)

O decilitro é uma unidade de volume igual a um décimo de litro, ou cem mililitros. O seu símbolo é dL, e o minúsculo dl é corrente. Embora o prefixo deci tenha caído em desuso quase em toda a parte, o decilitro está vivo em dois lugares bem distintos: a cozinha nórdica e o laboratório clínico.

A cozinha escandinava está construída sobre ele. As receitas suecas, norueguesas, dinamarquesas e finlandesas dão a farinha, o açúcar, o leite, as natas e o caldo em decilitros, e um conjunto de medidas encaixáveis marcadas em decilitros e frações é equipamento normal de cozinha. Onde uma receita inglesa diz uma chávena e uma italiana pesa a farinha, uma receita nórdica pede três decilitros, o que é mais rápido e mais repetível do que qualquer das duas.

A Suíça usa-o para a bebida. O vinho num restaurante suíço pede-se ao decilitro, pelo que um copo são um ou dois e um jarro cinco, e a medida vem impressa no vidro. Como um decilitro se aproxima do volume de um serviço modesto de vinho, a unidade dá ao cliente uma quantidade exata e não uma descrição, que é o que a lei da restauração exige em vários cantões.

A química clínica é o seu outro bastião, e aí decide como um país inteiro lê as suas análises ao sangue. A glicose, o colesterol e a creatinina são reportados em miligramas por decilitro nos Estados Unidos, no Japão, em França, em Itália e em Espanha, e em milimoles por litro na Grã-Bretanha, no Canadá, na Austrália e nos países nórdicos. Uma glicemia em jejum de 100 miligramas por decilitro são 5,6 milimoles por litro, e o resultado da mesma pessoa parece, portanto, inteiramente diferente conforme o laboratório.

A hemoglobina atravessa a fronteira. É reportada em gramas por decilitro quase em toda a parte, pelo que um valor adulto normal de 13 a 17 gramas por decilitro se lê da mesma maneira na maior parte do mundo. O decilitro sobrevive nestes sítios porque cem mililitros de sangue são uma quantidade de referência cómoda e porque mudar uma unidade de relato assente arrisca a má leitura de um resultado.

Para dar escala, um decilitro é um copo pequeno de água, meia caneca de café, ou o volume de um ovo grande e meio. Equivale a 3,38 onças líquidas dos Estados Unidos ou a 3,52 imperiais, e a pouco menos de meia chávena americana, e é por isso que as receitas nórdicas convertidas raramente saem em números redondos.

Um decilitro equivale a 100 mililitros, a 0,1 litros, a cerca de 3,38 onças líquidas dos Estados Unidos ou a cerca de 3,52 onças líquidas imperiais.

Informações sobre o Onça líquida (fl oz)

A onça líquida do sistema imperial é uma unidade de volume igual a exatamente 28,4130625 mililitros. O seu símbolo é fl oz. Vinte delas fazem uma pinta imperial e 160 um galão imperial. É a menor unidade da cadeia imperial de líquidos em uso corrente, e o seu nome regista exatamente aquilo para que foi feita.

O nome é literal. A Lei de Pesos e Medidas de 1824 definiu a onça líquida como o volume ocupado por uma onça avoirdupois de água, pelo que uma onça líquida de água pesa uma onça. A definição moderna é métrica e a coincidência já não é exata, mas continua próxima: uma onça líquida de água pesa 28,4 gramas contra os 28,35 da onça, diferença de duas partes por mil.

A onça líquida dos Estados Unidos é outra grandeza, e a relação entre as duas forma o par de unidades mais confuso de qualquer dos sistemas. Uma onça líquida americana são 29,5735 mililitros, sendo portanto quatro por cento maior do que a imperial. Contudo, uma pinta americana contém apenas dezasseis, ao passo que a imperial contém vinte, pelo que a pinta americana acaba dezassete por cento menor. A unidade pequena pertence ao sistema grande e a grande ao pequeno.

Essa inversão tem consequências práticas. Uma receita que peça oito onças líquidas de leite significa 237 mililitros na América e 227 na Grã-Bretanha, o que é tolerável, mas uma que peça uma pinta significa 473 ou 568, o que não é. Cosméticos, medicamentos e bebidas trazem todos os dois valores nas embalagens vendidas internacionalmente, precisamente por esta razão.

A rotulagem britânica começa hoje pelos mililitros. Produtos de higiene, bebidas espirituosas e refrigerantes especificam-se em unidades métricas, com as onças líquidas impressas ao lado para os mercados que as esperam, e a farmácia abandonou há muito a onça líquida e a dracma líquida a favor do mililitro. O que sobrevive é culinário e de conversa, não legal.

Quando uma receita britânica antiga a usa, a conversão é simples desde que se saiba de que sistema se trata: multiplique por 28,4 para mililitros, e lembre-se de que a pinta acima dela contém vinte e não dezasseis. Acertar na pinta pesa mais do que acertar na onça, porque o erro agrava-se com a quantidade.

Uma onça líquida imperial equivale a 28,4130625 mililitros, a 1/20 de pinta imperial ou a cerca de 0,961 onças líquidas dos Estados Unidos.