Conversione da Metri cubi a Gill

Informazioni sul Metro cubo (m³)

Il metro cubo è l’unità di volume del Sistema internazionale e si scrive m³. È il volume di un cubo di un metro di spigolo, e poiché il metro è un’unità di base, tutte le altre unità di volume del sistema ne derivano. Contiene mille litri, e un metro cubo d’acqua dolce ha una massa vicinissima a una tonnellata, che è il fatto più utile che se ne possa sapere.

I servizi pubblici fatturano con esso. I contatori domestici dell’acqua registrano quasi ovunque il consumo in metri cubi, e una famiglia di quattro persone ne usa fra 100 e 200 all’anno. Il gas naturale si misura allo stesso modo e poi si converte in energia per la bolletta, perché il calore liberato da un metro cubo di gas dipende dalla sua composizione e va corretto per temperatura e pressione al contatore.

L’edilizia ordina i materiali con esso. Il calcestruzzo preconfezionato si vende e si consegna al metro cubo, e un’autobetoniera comune ne porta da sei a otto; scavi e movimenti di terra si pagano per metro cubo spostato; e legname segato, inerti, terriccio e corteccia si trattano allo stesso modo. Poiché un metro cubo di calcestruzzo pesa circa 2,4 tonnellate, l’unità decide anche che cosa un camion o una gru possano portare.

Il trasporto merci lo usa in modo più sottile. Trasporto marittimo e traslochi quotano il volume in metri cubi, e il trasporto aereo addebita il maggiore fra due valori, la massa reale o una massa volumetrica calcolata a un rapporto fisso, di norma 167 chilogrammi al metro cubo. Le merci leggere e ingombranti sono dunque tariffate per lo spazio che occupano e non per quanto pesano, e l’intero calcolo poggia su questa unità.

Anche la misura ambientale abita qui. La portata dei fiumi si dà in metri cubi al secondo, la capacità degli invasi in milioni di metri cubi, la qualità dell’aria in microgrammi di inquinante per metro cubo d’aria, e la ventilazione in metri cubi all’ora. Una stanza di quattro metri per cinque con soffitto a due e mezzo contiene cinquanta metri cubi d’aria, ed è a cifre di questo genere che sono scritte le norme di ventilazione.

Rispetto alle unità imperiali e statunitensi equivale a 35,315 piedi cubi o 1,308 iarde cube. La iarda cuba è quella che conta di più nella pratica, perché il calcestruzzo e gli scavi americani si ordinano in essa, e le due unità sono abbastanza vicine perché una cifra sbagliata sembri plausibile pur essendo errata di un terzo.

Un metro cubo equivale a 1000 litri, a circa 35,315 piedi cubi, a circa 1,308 iarde cube o a circa 264,2 galloni statunitensi.

Informazioni sul Gill (gi)

Il gill è un’unità di volume pari a un quarto di pinta imperiale, ossia esattamente 142,0653125 millilitri. Il suo simbolo è gi. Sono cinque once liquide imperiali, e si colloca fra l’oncia liquida e la pinta nella vecchia catena britannica dei liquidi. Il nome si pronuncia in inglese con la g dolce, così da suonare come il nome Jill, cosa che sorprende quasi tutti coloro che lo incontrano soltanto stampato.

Per gran parte del ventesimo secolo governò l’osteria britannica. I distillati si servivano in frazioni di gill, e la frazione variava per regione: un sesto di gill in Inghilterra e Galles, un quinto in Scozia, un quarto in Irlanda del Nord. Chi ordinasse lo stesso bicchiere in tre città riceveva dunque tre quantità diverse, tutte legalmente corrette e tutte designate con le stesse parole.

Quel sistema finì nel 1995, quando il Regno Unito sostituì le frazioni di gill con misure metriche di 25 o 35 millilitri, scegliendone ciascun locale una e affiggendo quale. Il cambiamento fu meno brusco di quanto sembrasse, perché un quinto di gill è 28,4 millilitri e un quarto 35,5, sicché le nuove misure si posarono vicino alle vecchie e i bicchieri cambiarono a stento di misura.

La cucina lo conservò più a lungo della legge. Le ricette britanniche e irlandesi scritte prima degli anni settanta chiedono un gill di panna, di brodo o di latte, e la quantità è un quarto di pinta, cioè 142 millilitri. Chi lavora su un ricettario ereditato incontra spesso la parola, e la conversione è fra le poche che vale la pena annotare sul risguardo.

Il gill americano è, ancora una volta, un’altra grandezza. È un quarto di pinta liquida statunitense, dunque quattro once liquide americane o 118,3 millilitri, circa un sesto più piccolo di quello imperiale. Compare in vecchie ricette americane e in qualche manuale da bar, e vale la stessa cautela della pinta: il nome non dice nulla su quale sistema si intenda.

Oggi il gill sopravvive nei dialetti, nella scrittura storica e nelle specifiche dei vetri venduti per uso d’epoca. È uno dei casi più netti di un’unità che sopravvive alla propria funzione, tenuta in vita dai libri di cucina e dal ricordo di come un tempo si versava un bicchiere.

Un gill imperiale equivale a 142,065 millilitri, a 5 once liquide imperiali, a 0,25 pinte imperiali o a circa 1,201 gill statunitensi.