Omregning fra Deciliter til Fluid ounces

Information om Deciliter (dL)

Deciliteren er en rumfangsenhed på en tiendedel liter, altså hundrede milliliter. Symbolet er dL, og det lille dl er almindeligt. Skønt forstavelsen deci er faldet ud af brug næsten alle andre steder, lever deciliteren videre to helt forskellige steder: i det nordiske køkken og på det kliniske laboratorium.

Den skandinaviske madlavning er bygget på den. Svenske, norske, danske og finske opskrifter angiver mel, sukker, mælk, fløde og bouillon i deciliter, og et sæt målebægre inddelt i deciliter og dele deraf hører til almindeligt køkkengrej. Hvor en engelsk opskrift siger en kop, og en italiensk vejer melet, beder en nordisk opskrift om tre deciliter, hvilket er både hurtigere og mere gentageligt end nogen af delene.

Schweiz bruger den til drikkevarer. Vin på en schweizisk restaurant bestilles i deciliter, så et glas rummer en eller to og en karaffel fem, og målet er præget i glasset. Da en deciliter ligger tæt på en beskeden vinskænk, giver enheden gæsten en nøjagtig mængde frem for en beskrivelse, hvilket er, hvad restaurationslovgivningen i flere kantoner kræver.

Den kliniske kemi er dens andet fæste, og dér afgør den, hvordan et helt land læser sine blodprøver. Glukose, kolesterol og kreatinin rapporteres i milligram pr. deciliter i USA, Japan, Frankrig, Italien og Spanien, og i millimol pr. liter i Storbritannien, Canada, Australien og Norden. En fasteblodsukker på 100 milligram pr. deciliter er 5,6 millimol pr. liter, og den samme persons svar ser derfor helt anderledes ud alt efter laboratorium.

Hæmoglobinet krydser skellet. Det rapporteres i gram pr. deciliter næsten overalt, så en normal voksenværdi på 13 til 17 gram pr. deciliter læses ens i størstedelen af verden. Deciliteren lever videre disse steder, fordi hundrede milliliter blod er en bekvem referencemængde, og fordi et skifte af en indarbejdet rapporteringsenhed risikerer, at et svar læses forkert.

Som størrelsesorden er en deciliter et lille glas vand, en halv kop kaffe, eller rumfanget af halvandet stort æg. Den svarer til 3,38 amerikanske flydende unser eller 3,52 britiske, og til lidt mindre end en halv amerikansk kop, hvilket er grunden til, at omregnede nordiske opskrifter sjældent giver runde tal.

Én deciliter svarer til 100 milliliter, 0,1 liter, cirka 3,38 amerikanske flydende unser eller omkring 3,52 britiske flydende unser.

Information om Fluid ounce (fl oz)

Det flydende unse i det britiske system er en rumfangsenhed på præcis 28,4130625 milliliter. Symbolet er fl oz. Tyve af dem bliver én britisk pint og 160 én britisk gallon. Det er den mindste enhed i den britiske væskekæde i almindelig brug, og navnet nedskriver præcis, hvad den blev bygget til.

Navnet er bogstaveligt. Mål- og vægtloven fra 1824 bestemte det flydende unse som det rumfang, ét avoirdupois-unse vand optager, så ét flydende unse vand vejer ét unse. Den moderne definition er metrisk, og overensstemmelsen er ikke længere nøjagtig, men den er tæt: ét flydende unse vand vejer 28,4 gram mod unsets 28,35, en forskel på to dele på tusind.

USA's flydende unse er en anden størrelse, og forholdet mellem de to udgør det mest forvirrende enhedspar i noget af systemerne. Ét amerikansk flydende unse er 29,5735 milliliter og altså fire procent større end det britiske. Alligevel rummer en amerikansk pint kun seksten af dem, hvor den britiske rummer tyve, så den amerikanske pint ender sytten procent mindre. Den mindre enhed hører til det større system og den større til det mindre.

Den ombytning har praktiske følger. En opskrift, der beder om otte flydende unser mælk, betyder 237 milliliter i Amerika og 227 i Storbritannien, hvilket kan gå an, men en, der beder om en pint, betyder 473 eller 568, hvilket ikke kan gå an. Kosmetik, lægemidler og drikkevarer bærer alle begge tal på emballage, der sælges internationalt, netop af denne grund.

Britisk mærkning fører i dag med milliliter. Toiletartikler, spiritus og sodavand angives i metriske enheder, med flydende unser trykt ved siden af til markeder, der forventer dem, og apoteket opgav for længst det flydende unse og den flydende dram til fordel for milliliteren. Det, der lever videre, hører til køkkenet og samtalen, ikke til loven.

Hvor en gammel britisk opskrift bruger det, er omregningen let, så længe systemet kendes: gang med 28,4 for milliliter, og husk, at pinten ovenover rummer tyve og ikke seksten. At ramme pinten rigtigt vejer tungere end at ramme unset rigtigt, fordi fejlen vokser med mængden.

Ét britisk flydende unse svarer til 28,4130625 milliliter, 1/20 britisk pint eller cirka 0,961 amerikanske flydende unser.