| Referência | Stones (st) | Gramas (g) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 0.000787365 st | 5 g |
| One litre of water | 0.157473 st | 1000 g |
| Average adult human | 11.0231 st | 70000 g |
| A small car | 220.462 st | 1400000 g |
A stone é uma unidade de massa igual a 14 libras, ou cerca de 6,35029 quilogramas. O seu símbolo é st. É uma unidade britânica com uma propriedade insólita: está quase inteiramente confinada a um único uso, o peso do corpo humano, e quase inteiramente confinada à Grã-Bretanha e à Irlanda.
Antes da normalização a stone não era de todo uma quantidade fixa. Variava com a mercadoria e a região, de oito libras para a carne a vinte e quatro para certas lãs, e uma stone de um produto simplesmente não era uma stone de outro. A Lei dos Pesos e Medidas de 1835 fixou-a em catorze libras para todos os efeitos, pondo fim a uma verdadeira fonte de litígios comerciais.
A sua sobrevivência é um estudo sobre como os hábitos de medida mudam de facto. A Grã-Bretanha passou o comércio para unidades métricas ao longo de décadas, e as lojas pesam hoje em quilogramas, mas o peso pessoal ficou teimosamente em stones e libras. Quem compra batatas ao quilo continuará a dizer que pesa onze stone e quatro. A prática médica fica desconfortavelmente entre as duas, com tabelas em quilogramas e doentes que pensam em stones, pelo que a maior parte do software clínico mostra ambas.
A convenção é dar um número inteiro de stones seguido das libras restantes, nunca um decimal, pelo que doze stone e seis significa 174 libras. Isto torna penosa a conversão mental para o métrico e explica em parte a ausência de adesão fora da sua terra. A Irlanda usa-a de modo semelhante, e a Austrália e a Nova Zelândia abandonaram-na nos anos setenta.
O desporto mantém a unidade à vista onde a medicina a foi deixando em silêncio. O boxe britânico anuncia os pugilistas com, digamos, doze stones e sete libras, as corridas de cavalos declaram em stones e libras o peso que um jóquei tem de levar, e as guarnições de remo escolhem-se contra um limite expresso em stones. A prática clínica seguiu o sentido contrário: as notas hospitalares, a dosagem de fármacos e as curvas de crescimento são todas métricas, porque uma dose calculada por quilograma não pode passar com segurança por uma conversão. O resultado é que muitos doentes britânicos ouvem o seu peso em quilogramas da boca de um enfermeiro e o repetem em stones a um amigo uma hora depois, traduzindo de cabeça à razão de cerca de seis quilogramas e um terço por stone.
Uma stone equivale a 14 libras, a cerca de 6,35029 quilogramas ou a 224 onças.
O grama é uma unidade de massa igual a um milésimo de quilograma. O seu símbolo é g. Embora o quilograma seja a unidade de base do SI, é o grama que leva os prefixos, pelo que miligrama e micrograma se constroem sobre o grama e não sobre o quilograma.
Essa estranheza é histórica. O sistema métrico original de 1795 definiu o grama como a massa de um centímetro cúbico de água à temperatura do gelo em fusão. Pretendia-se que fosse a unidade de base, mas um padrão de um grama é leve demais para servir de referência prática: um grão de pó ou uma impressão digital altera-o de forma mensurável. Adotou-se como artefacto padrão o quilograma, mil vezes maior, e o SI herdou o arranjo, deixando a unidade de base como a única que leva um prefixo no próprio nome.
A cozinha fora do mundo anglófono funciona a grama, e cada vez mais também dentro dele. Pesar a farinha em vez de a medir por volume elimina a maior fonte de erro na pastelaria, porque uma chávena de farinha pode variar vinte por cento consoante a compactação. Os padeiros profissionais trabalham inteiramente em gramas e exprimem as receitas como percentagens do peso da farinha.
Os painéis nutricionais indicam proteínas, gorduras, hidratos de carbono, açúcares e fibra em gramas, pelo que a unidade é a moeda corrente da aritmética alimentar. Os correios tarifam cartas e pequenas encomendas em gramas, e os metais preciosos, embora transacionados em onças troy, vendem-se ao público em barras de gramas.
É também a unidade a que se ligam os prefixos do SI, e por isso o sistema tem uma unidade de base que já traz um prefixo. As massas menores e maiores nomeiam-se a partir do grama e nunca do quilograma: o milésimo de grama é um miligrama, não um microquilograma, e um milhão de gramas é um megagrama, mais conhecido como tonelada. A regra poupa à língua um conjunto de prefixos duplos que de outro modo seria inevitável, mas deixa o quilograma na posição singular de ser a única unidade de base cujo nome contém um. As tarifas postais mostram o grama em ação: os preços das cartas escalonam-se aos 20, 50 e 100 gramas, e uma folha de papel de escritório pesa cerca de cinco.
Um grama equivale a 0,001 quilogramas, a mil miligramas ou a cerca de 0,035 onças.