| Referência | Stones (st) | Onças (oz) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 0.000787365 st | 0.17637 oz |
| One litre of water | 0.157473 st | 35.274 oz |
| Average adult human | 11.0231 st | 2469.18 oz |
| A small car | 220.462 st | 49383.5 oz |
A stone é uma unidade de massa igual a 14 libras, ou cerca de 6,35029 quilogramas. O seu símbolo é st. É uma unidade britânica com uma propriedade insólita: está quase inteiramente confinada a um único uso, o peso do corpo humano, e quase inteiramente confinada à Grã-Bretanha e à Irlanda.
Antes da normalização a stone não era de todo uma quantidade fixa. Variava com a mercadoria e a região, de oito libras para a carne a vinte e quatro para certas lãs, e uma stone de um produto simplesmente não era uma stone de outro. A Lei dos Pesos e Medidas de 1835 fixou-a em catorze libras para todos os efeitos, pondo fim a uma verdadeira fonte de litígios comerciais.
A sua sobrevivência é um estudo sobre como os hábitos de medida mudam de facto. A Grã-Bretanha passou o comércio para unidades métricas ao longo de décadas, e as lojas pesam hoje em quilogramas, mas o peso pessoal ficou teimosamente em stones e libras. Quem compra batatas ao quilo continuará a dizer que pesa onze stone e quatro. A prática médica fica desconfortavelmente entre as duas, com tabelas em quilogramas e doentes que pensam em stones, pelo que a maior parte do software clínico mostra ambas.
A convenção é dar um número inteiro de stones seguido das libras restantes, nunca um decimal, pelo que doze stone e seis significa 174 libras. Isto torna penosa a conversão mental para o métrico e explica em parte a ausência de adesão fora da sua terra. A Irlanda usa-a de modo semelhante, e a Austrália e a Nova Zelândia abandonaram-na nos anos setenta.
O desporto mantém a unidade à vista onde a medicina a foi deixando em silêncio. O boxe britânico anuncia os pugilistas com, digamos, doze stones e sete libras, as corridas de cavalos declaram em stones e libras o peso que um jóquei tem de levar, e as guarnições de remo escolhem-se contra um limite expresso em stones. A prática clínica seguiu o sentido contrário: as notas hospitalares, a dosagem de fármacos e as curvas de crescimento são todas métricas, porque uma dose calculada por quilograma não pode passar com segurança por uma conversão. O resultado é que muitos doentes britânicos ouvem o seu peso em quilogramas da boca de um enfermeiro e o repetem em stones a um amigo uma hora depois, traduzindo de cabeça à razão de cerca de seis quilogramas e um terço por stone.
Uma stone equivale a 14 libras, a cerca de 6,35029 quilogramas ou a 224 onças.
A onça é uma unidade de massa igual a um dezasseis avos da libra avoirdupois, ou exatamente 28,349523125 gramas. O seu símbolo é oz, do italiano onza. É o pequeno peso quotidiano dos Estados Unidos e mantém-se de uso corrente no Reino Unido a par das unidades métricas.
Há várias onças, e confundi-las é fácil. A onça avoirdupois aqui descrita é a usada para alimentos e mercadorias em geral. A onça troy, empregada para o ouro, a prata e a platina, mede cerca de 31,103 gramas, uns dez por cento a mais, e por isso uma libra troy de doze onças pesa menos do que uma libra avoirdupois de dezasseis. A onça líquida não é sequer uma massa mas um volume, e as onças líquidas imperial e americana diferem entre si cerca de quatro por cento.
As embalagens alimentares americanas assentam na onça. Os pesos líquidos aparecem em onças abaixo de dezasseis e em libras e onças acima, e as quantidades de queijo, chocolate, massa e carne nas receitas seguem o mesmo. As tarifas postais das cartas sobem por onça, e o boxe, a luta e outros desportos por categorias fixam os limites em libras e onças.
A palavra vem do latim uncia, que significa uma duodécima parte, e que é igualmente a antepassada da polegada. Essa duodécima parte original sobrevive na onça troy mas não na avoirdupois, cuja relação de um dezasseis avos de libra chegou depois, do comércio da lã da Europa medieval. Duas unidades com o mesmo nome e aritmética diferente são o resultado direto.
Os metais preciosos são o território da outra onça. O ouro, a prata, a platina e o paládio cotam-se por onça troy de 31,1035 gramas, cerca de dez por cento mais pesada do que a onça avoirdupois usada para os géneros alimentares, e todo o preço de barra cotado no mundo se lhe refere. Uma moeda de ouro de uma onça é, pois, mais pesada do que uma onça de manteiga, e uma barra descrita como de um quilograma contém 32,15 onças troy e não 35,27 comuns. O sistema troy conserva ainda as suas próprias subdivisões, com 20 pennyweights por onça, e por isso a balança de um joalheiro e a de uma cozinha estão calibradas de modo diferente ainda que ambas venham marcadas em onças.
Uma onça equivale a 28,349523125 gramas exatos, a um dezasseis avos de libra ou a 437,5 grãos.