| Referentie | Ounces (oz) | Kilogrammen (kg) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 0.17637 oz | 0.005 kg |
| One litre of water | 35.274 oz | 1 kg |
| Average adult human | 2469.18 oz | 70 kg |
| A small car | 49383.5 oz | 1400 kg |
De ounce is een massa-eenheid gelijk aan een zestiende avoirdupoispond, of precies 28,349523125 gram. Het symbool is oz, van het Italiaanse onza. Het is het alledaagse kleine gewicht van de Verenigde Staten en blijft in het Verenigd Koninkrijk naast de metrische eenheden in gebruik.
Er zijn meerdere ounces, en ze verwarren gaat gemakkelijk. De hier beschreven avoirdupois-ounce wordt gebruikt voor voedsel en goederen in het algemeen. De troy ounce, gebruikt voor goud, zilver en platina, meet ongeveer 31,103 gram, zo'n tien procent meer, en daarom weegt een troypond van twaalf ounces minder dan een avoirdupoispond van zestien. De fluid ounce is helemaal geen massa maar een volume, en de imperiale en Amerikaanse fluid ounce verschillen onderling ongeveer vier procent.
De Amerikaanse voedselverpakking is op de ounce gebouwd. Nettogewichten staan onder de zestien in ounces en daarboven in ponden en ounces, en receptenhoeveelheden voor kaas, chocolade, pasta en vlees volgen hetzelfde. Posttarieven voor brieven lopen op per ounce, en boksen, worstelen en andere gewichtsklassesporten geven de grenzen in ponden en ounces.
Het woord komt van het Latijnse uncia, dat een twaalfde deel betekent en dat ook de voorouder van de inch is. Dat oorspronkelijke twaalfde leeft voort in de troy ounce maar niet in de avoirdupois-ounce, waarvan de verhouding van een zestiende pond later kwam uit de wolhandel van middeleeuws Europa. Twee eenheden met dezelfde naam en verschillende rekenkunde zijn het rechtstreekse gevolg.
De edelmetalen zijn het gebied van de andere ons. Goud, zilver, platina en palladium worden geprijsd per troy ons van 31,1035 gram, ongeveer tien procent zwaarder dan de handelsons die voor levensmiddelen wordt gebruikt, en elke genoteerde baarprijs ter wereld verwijst daarnaar. Een gouden munt van één ons is dus zwaarder dan een ons boter, en een baar die als een kilogram wordt beschreven bevat 32,15 troy onzen in plaats van 35,27 gewone. Het troystelsel houdt bovendien eigen onderverdelingen aan, met 20 pennyweights op de ons, en daarom zijn de weegschaal van een juwelier en die van een keuken verschillend geijkt hoewel beide in onzen zijn gemerkt.
Eén ounce is gelijk aan precies 28,349523125 gram, een zestiende pond of 437,5 grains.
De kilogram is de basiseenheid van massa in het Internationale Stelsel van Eenheden. Het symbool is kg. Het is de enige basiseenheid waarvan de naam een voorvoegsel draagt, een erfenis van het vroege metriek stelsel die nooit is opgeruimd.
Meer dan een eeuw lang was de kilogram gedefinieerd door één voorwerp: een cilinder van platina en iridium, bewaard bij het Internationaal Bureau voor Maten en Gewichten in Sèvres bij Parijs. Veertig officiële kopieën gingen naar de lidstaten en werden met lange tussenpozen met het prototype vergeleken. Die vergelijkingen lieten over honderd jaar een trage afwijking van enkele tientallen microgrammen zien tussen het prototype en zijn kopieën, zonder dat viel te zeggen welke was veranderd. Een eenheid die alleen te definiëren viel door een voorwerp dat niemand kon controleren, was gênant voor een stelsel dat op reproduceerbaarheid berust.
De herdefinitie trad in werking op 20 mei 2019. De kilogram ligt nu vast doordat aan de constante van Planck een exacte waarde is toegekend, 6,62607015 maal tien tot de macht min vierendertig joulesecond, wat massa via de kwantummechanica aan tijd en lengte bindt. In de praktijk gebeurt de realisatie met een Kibble-balans, die een massa afweegt tegen een elektromagnetische kracht waarvan de grootte in elektrische termen bekend is, of door de atomen in een vrijwel volmaakte siliciumbol te tellen. Elk behoorlijk uitgerust laboratorium kan de eenheid nu zelf realiseren.
Het dagelijks leven merkt hier niets van. Lichaamsgewicht, boodschappen, bagagelimieten, vracht en de massakant van vrijwel elke technische berekening staan in kilogram, en het internationale prototype ligt nog in zijn kluis als historisch voorwerp en niet als definitie.
De nieuwe bepaling verwezenlijken vergt een instrument in plaats van een voorwerp. Een Kibbleweegschaal houdt een massa tegen een elektromagnetische kracht waarvan de waarde uit de constante van Planck volgt, en vergelijkt zo mechanisch en elektrisch vermogen rechtstreeks; een tweede methode telt de atomen in een bijna volmaakte bol van silicium-28 waarvan de doorsnede en de roosterafstand tot op enkele delen per miljard bekend zijn. Beide wegen komen tot op een twintigtal microgram per kilogram overeen, en elk laboratorium dat er een bouwt kan nu zijn eigen primaire standaard maken. Dat is de praktische winst van de wijziging: massa hoeft niet langer te worden herleid tot één cilinder in een kluis, en geen ongeluk daarmee kan de eenheid verschuiven.
Eén kilogram is gelijk aan 1000 gram, ongeveer 2,20462 pond of ongeveer 35,274 ounce.