| Referentie | Ounces (oz) | Drams (dr) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 0.17637 oz | 2.82192 dr |
| One litre of water | 35.274 oz | 564.383 dr |
| Average adult human | 2469.18 oz | 39506.8 dr |
| A small car | 49383.5 oz | 790137 dr |
De ounce is een massa-eenheid gelijk aan een zestiende avoirdupoispond, of precies 28,349523125 gram. Het symbool is oz, van het Italiaanse onza. Het is het alledaagse kleine gewicht van de Verenigde Staten en blijft in het Verenigd Koninkrijk naast de metrische eenheden in gebruik.
Er zijn meerdere ounces, en ze verwarren gaat gemakkelijk. De hier beschreven avoirdupois-ounce wordt gebruikt voor voedsel en goederen in het algemeen. De troy ounce, gebruikt voor goud, zilver en platina, meet ongeveer 31,103 gram, zo'n tien procent meer, en daarom weegt een troypond van twaalf ounces minder dan een avoirdupoispond van zestien. De fluid ounce is helemaal geen massa maar een volume, en de imperiale en Amerikaanse fluid ounce verschillen onderling ongeveer vier procent.
De Amerikaanse voedselverpakking is op de ounce gebouwd. Nettogewichten staan onder de zestien in ounces en daarboven in ponden en ounces, en receptenhoeveelheden voor kaas, chocolade, pasta en vlees volgen hetzelfde. Posttarieven voor brieven lopen op per ounce, en boksen, worstelen en andere gewichtsklassesporten geven de grenzen in ponden en ounces.
Het woord komt van het Latijnse uncia, dat een twaalfde deel betekent en dat ook de voorouder van de inch is. Dat oorspronkelijke twaalfde leeft voort in de troy ounce maar niet in de avoirdupois-ounce, waarvan de verhouding van een zestiende pond later kwam uit de wolhandel van middeleeuws Europa. Twee eenheden met dezelfde naam en verschillende rekenkunde zijn het rechtstreekse gevolg.
De edelmetalen zijn het gebied van de andere ons. Goud, zilver, platina en palladium worden geprijsd per troy ons van 31,1035 gram, ongeveer tien procent zwaarder dan de handelsons die voor levensmiddelen wordt gebruikt, en elke genoteerde baarprijs ter wereld verwijst daarnaar. Een gouden munt van één ons is dus zwaarder dan een ons boter, en een baar die als een kilogram wordt beschreven bevat 32,15 troy onzen in plaats van 35,27 gewone. Het troystelsel houdt bovendien eigen onderverdelingen aan, met 20 pennyweights op de ons, en daarom zijn de weegschaal van een juwelier en die van een keuken verschillend geijkt hoewel beide in onzen zijn gemerkt.
Eén ounce is gelijk aan precies 28,349523125 gram, een zestiende pond of 437,5 grains.
De dram is een massa-eenheid gelijk aan een zestiende avoirdupois-ounce, oftewel ongeveer 1,7718 gram. Het symbool is dr. Een pond telt 256 drams, en een dram telt 27,34375 grains, een reeks getallen die laat zien hoe ver het avoirdupoisstelsel van nette rekenkunde is afgedreven.
De naam stamt via het Latijn en het Oudfrans af van de Griekse drachme, en dezelfde wortel levert de huidige munt van Armenië en de historische munt van Athene. De dram van de apothekers was een andere en grotere eenheid, een achtste troy ounce of 3,888 gram, en apothekers gebruikten haar tot in de twintigste eeuw. Recepten en oude medische teksten moeten daarom zorgvuldig gelezen worden, want een dram zonder nadere aanduiding kan beide zijn.
Het moderne voortbestaan is smal maar echt. Hagelpatronen zijn het bekendste geval: het drameqivalent dat op een doos staat gedrukt is een geërfd getal dat de drijflading uitdrukt in het zwart buskruit dat dezelfde snelheid zou hebben gegeven, niet het werkelijke gewicht van modern rookzwak kruit. Een enkel Amerikaans recept vraagt er nog om, en de eenheid houdt stand in beschrijvingen van klein ijzerwaren en visloodjes.
Voor dagelijks gebruik is de dram nu een curiositeit, in leven gehouden door haar verschijnen op verpakkingen en in oudere teksten in plaats van door enige praktische behoefte. Waar precisie telt wordt dezelfde hoeveelheid in grammen opgegeven, en waar traditie telt overleeft het woord zonder dat de rekenkunde ervan te nauw wordt bekeken.
Twee andere drachmen vertroebelen het beeld. De apothekersdrachme, in de artsenijkunde tot in de twintigste eeuw gebruikt, was een achtste van een troy ons en woog ongeveer 3,888 gram, ruim het dubbele van de hier beschreven handelsdram. De vloeibare drachme is een maat van volume en niet van massa, een achtste van een vloeibare ons, en zij staat nog op de verdeling van oude medicijnglazen en op sommig Amerikaans apothekersgerei. Een recept of een formule van vóór de metrieke tijd moet dus worden gelezen met het stelsel eerst vastgesteld, want hetzelfde woord kan twee verschillende massa's en een volume betekenen, en niets in de schrijfwijze onderscheidt ze.
Eén dram is gelijk aan ongeveer 1,7718 gram, een zestiende ounce of 27,34375 grains.