Deziliter (dL)

Das Deziliter ist eine Volumeneinheit von einem Zehntel Liter, also hundert Millilitern. Sein Zeichen ist dL, und das kleine dl ist gebräuchlich. Obwohl der Vorsatz Dezi fast überall sonst außer Gebrauch geraten ist, lebt das Deziliter an zwei ganz verschiedenen Orten weiter: in der nordischen Küche und im medizinischen Labor.

Die skandinavische Küche ist darauf gebaut. Schwedische, norwegische, dänische und finnische Rezepte geben Mehl, Zucker, Milch, Sahne und Brühe in Dezilitern an, und ein Satz ineinandergestellter Messbecher mit Deziliterteilung gehört zur gewöhnlichen Kücheneinrichtung. Wo ein englisches Rezept eine Tasse nennt und ein italienisches das Mehl wiegt, verlangt ein nordisches drei Deziliter, was schneller und besser wiederholbar ist als beides.

Die Schweiz nutzt es für Getränke. Wein wird im Schweizer Gasthaus nach Deziliter bestellt, ein Glas fasst also eines oder zwei und eine Karaffe fünf, und das Maß ist auf dem Glas eingeprägt. Da ein Deziliter nahe bei einem bescheidenen Weinausschank liegt, gibt die Einheit den Gästen eine genaue Menge und keine Beschreibung, und genau das verlangt das Gastgewerberecht mehrerer Kantone.

Die klinische Chemie ist ihre andere Hochburg, und dort entscheidet sie, wie ein ganzes Land seine Blutwerte liest. Glukose, Cholesterin und Kreatinin werden in den Vereinigten Staaten, Japan, Frankreich, Italien und Spanien in Milligramm je Deziliter berichtet, in Großbritannien, Kanada, Australien und den nordischen Ländern dagegen in Millimol je Liter. Ein Nüchternwert von 100 Milligramm Glukose je Deziliter sind 5,6 Millimol je Liter, und derselbe Befund derselben Person sieht daher je nach Labor völlig anders aus.

Das Hämoglobin überschreitet die Grenze. Es wird fast überall in Gramm je Deziliter berichtet, sodass ein normaler Erwachsenenwert von 13 bis 17 Gramm je Deziliter in weiten Teilen der Welt gleich gelesen wird. Das Deziliter hält sich an diesen Orten, weil hundert Milliliter Blut eine bequeme Bezugsmenge sind und weil das Ändern einer eingeführten Berichtseinheit das Fehllesen eines Befunds riskiert.

Zur Einordnung: Ein Deziliter ist ein kleines Glas Wasser, eine halbe Tasse Kaffee oder das Volumen von anderthalb großen Eiern. Es entspricht 3,38 US-Flüssigunzen oder 3,52 imperialen, und knapp einer halben US-Tasse, weshalb umgerechnete nordische Rezepte selten runde Zahlen ergeben.

Ein Deziliter entspricht 100 Millilitern, 0,1 Litern, etwa 3,38 US-Flüssigunzen oder rund 3,52 imperialen Flüssigunzen.

Umrechnungstabelle für Deziliter