| Referenz | Gramm (g) | Pfund (lb) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 5 g | 0.0110231 lb |
| One litre of water | 1000 g | 2.20462 lb |
| Average adult human | 70000 g | 154.324 lb |
| A small car | 1400000 g | 3086.47 lb |
Das Gramm ist eine Masseneinheit und entspricht einem Tausendstel Kilogramm. Sein Zeichen ist g. Obwohl das Kilogramm die SI-Basiseinheit ist, trägt das Gramm die Vorsätze: Milligramm und Mikrogramm bauen auf dem Gramm auf, nicht auf dem Kilogramm.
Diese Ungereimtheit ist historisch. Das metrische System von 1795 definierte das Gramm als die Masse eines Kubikzentimeters Wasser bei der Temperatur schmelzenden Eises. Es war als Basiseinheit gedacht, doch ein Ein-Gramm-Normal ist zu leicht, um als praktische Referenz zu dienen: ein Staubkorn oder ein Fingerabdruck verändert es messbar. Zum Normalkörper wurde stattdessen das tausendfach schwerere Kilogramm bestimmt, und das SI übernahm diese Regelung, sodass die Basiseinheit als einzige einen Vorsatz im eigenen Namen führt.
Das Kochen außerhalb des englischsprachigen Raums läuft über Gramm, und zunehmend auch innerhalb. Mehl zu wiegen statt nach Volumen abzumessen beseitigt die größte Fehlerquelle beim Backen, denn eine Tasse Mehl kann je nach Verdichtung um zwanzig Prozent schwanken. Berufsbäcker arbeiten vollständig in Gramm und geben Rezepte als Prozentsätze des Mehlgewichts an.
Nährwerttabellen weisen Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Zucker und Ballaststoffe in Gramm aus, sodass die Einheit die Alltagswährung der Ernährungsrechnung ist. Die Post berechnet Briefe und kleine Pakete nach Gramm, und Edelmetalle werden zwar in Feinunzen gehandelt, dem Publikum aber in Grammbarren verkauft.
Es ist überdies die Einheit, an die sich die Vorsätze des Internationalen Einheitensystems hängen, weshalb das System eine Basiseinheit besitzt, die bereits einen Vorsatz trägt. Kleinere und größere Massen werden vom Gramm her benannt und nie vom Kilogramm: ein Tausendstel Gramm ist ein Milligramm, kein Mikrokilogramm, und eine Million Gramm ist ein Megagramm, besser bekannt als Tonne. Die Regel erspart der Sprache eine Reihe doppelter Vorsätze, die sonst unvermeidlich wären, lässt das Kilogramm aber in der sonderbaren Lage, die einzige Basiseinheit zu sein, deren Name einen enthält. Posttarife zeigen das Gramm im Alltag: Briefpreise stufen bei 20, 50 und 100 Gramm, und ein Blatt Büropapier wiegt etwa fünf.
Ein Gramm entspricht 0,001 Kilogramm, eintausend Milligramm oder etwa 0,035 Unzen.
Das Pfund ist eine Masseneinheit und entspricht genau 0,45359237 Kilogramm. Sein Zeichen ist lb, vom lateinischen libra. Es ist die wichtigste Masseneinheit der Vereinigten Staaten und bleibt im Vereinigten Königreich für Körpergewicht und Lebensmittel weit verbreitet.
Dieser exakte Wert stammt aus dem Internationalen Yard- und Pfund-Abkommen von 1959, in dem die Vereinigten Staaten, das Vereinigte Königreich, Kanada, Australien, Neuseeland und Südafrika für beide Einheiten eine einzige Definition vereinbarten. Zuvor unterschieden sich das amerikanische und das britische Pfund geringfügig, im Handel hinnehmbar, in der Technik unhaltbar, als Flugzeuge und Munition nach gemeinsamen Zeichnungen gebaut wurden. Das Pfund über das Kilogramm zu definieren und nicht umgekehrt machte das imperiale System stillschweigend zu einer Ableitung des metrischen.
Die Abkürzung lb erinnert an das römische libra pondo, ein Pfund an Gewicht; aus den beiden Hälften dieser Wendung nahm das Englische das Wort pound und das Zeichen. Dieselbe libra gab dem Pfund Sterling Namen und altes Zeichen, weshalb eine Währung und ein Gewicht ein Wort teilen.
Der amerikanische Alltag ist dicht von der Einheit durchzogen. Körpergewicht, lose verkaufte Lebensmittel, Fleisch, Mehl und Zucker, Fracht und Sportgeräte stehen in Pfund. Gewichtsklassensportarten setzen ihre Grenzen in Pfund, und Geburtsgewichte werden in Pfund und Unzen angegeben. Im Vereinigten Königreich überlebt das Pfund gesellschaftlich statt kommerziell: Geschäfte verkaufen in Kilogramm, während die Leute ihr eigenes Gewicht weiter in Stone und Pfund beschreiben.
Ein zweites Pfund verursacht in der Technik endlosen Ärger. Das Pfundkraft ist das Gewicht eines Pfunds Masse in der Normfallbeschleunigung, etwa 4,448 Newton, und es wird in der amerikanischen Praxis meist mit derselben Abkürzung geschrieben. Da Kraft gleich Masse mal Beschleunigung ist, verlangt der wahllose Gebrauch beider eine Umrechnungskonstante, und Generationen von Lehrbüchern haben das entweder durch das Slug gelöst — die Masse, die ein Pfundkraft mit einem Fuß je Sekundenquadrat beschleunigt, etwa 14,59 Kilogramm — oder dadurch, dass sie einen Faktor 32,174 durch jede Rechnung schleppen. Beides ist unschön, und diese Verwirrung ist das stärkste praktische Argument, das das metrische System je für sich hatte.
Ein Pfund entspricht genau 0,45359237 Kilogramm, 16 Unzen oder 7000 Grain.