Omvandling från Amerikanska gallon till Gill

Information om Amerikansk gallon (gal US)

Förenta staternas gallon är en volymenhet på exakt 231 kubiktum, eller 3,785411784 liter. Beteckningen är gal US. Den rymmer fyra quart, åtta flytande pints och 128 amerikanska flytande uns, och den är omkring en femtedel mindre än den brittiska gallon som fortfarande används i Storbritannien och Irland.

Den är äldre än sin brittiska rival. Talet 231 kubiktum kommer från den engelska vingallon som normerades 1707 under drottning Anne och som var det gängse måttet i alla amerikanska kolonier. När Storbritannien 1824 avskaffade sina flera gallon och ersatte dem med en enda brittisk gallon grundad på tio pund vatten behöll Förenta staterna helt enkelt den de redan hade, och de två systemen har gått isär sedan dess.

Drivmedlet gör den till den politiskt mest synliga enheten i amerikanskt liv. Priset på en gallon bensin noteras dagligen, bevakas av regeringar och används som kortform för levnadskostnaderna, och fordonens förbrukning anges i miles per gallon på varje rutdekal. Eftersom den amerikanska gallonen är mindre skulle en bil med 30 miles per gallon i Förenta staterna beskrivas som 36 i Storbritannien, med samma bil och samma bränsle.

Oljeindustrin räknar i en multipel av den. Fatet råolja definieras som 42 amerikanska gallon, ett tal som fastställdes på Pennsylvanias oljefält på 1860-talet, när ett fat om 40 gallon plus två gallon tillägg för läckage blev handelns norm. Varje offentliggjord siffra över världens oljeproduktion och oljereserver vilar på den överenskommelsen.

Hushållsmängder följer samma mått. Mjölk, färg, trädgårdsvatten, gasol och poolkemikalier säljs och doseras per gallon i Förenta staterna, och en gallon sötvatten väger 8,34 pund mot den brittiska gallonens tio. Den viktskillnaden är en nyttig kontroll när ett tal av oklart ursprung ska identifieras.

Omsorg om märkningen betyder något där de två gallonen möts. En vätska som i ett amerikanskt dokument helt enkelt beskrivs som en gallon är 3,785 liter och i ett brittiskt 4,546, och ingenting i ordet självt skiljer dem åt. Att skriva gal US eller ange liter undanröjer en tvetydighet som har orsakat verkliga fel inom sjöfart, luftfart och kemisk dosering.

En amerikansk gallon motsvarar 3,785411784 liter, 231 kubiktum, 128 amerikanska flytande uns eller ungefär 0,833 brittiska gallon.

Information om Gill (gi)

Gillen är en volymenhet på en fjärdedels brittisk pint, alltså exakt 142,0653125 milliliter. Beteckningen är gi. Det är fem brittiska flytande uns, och den står mellan det flytande unset och pinten i den gamla brittiska vätskekedjan. Namnet uttalas på engelska med mjukt g, så att det låter som förnamnet Jill, vilket överraskar de flesta som bara möter det i tryck.

Under större delen av 1900-talet styrde den den brittiska puben. Sprit serverades i bråkdelar av en gill, och bråkdelen växlade med landsdel: en sjättedels gill i England och Wales, en femtedel i Skottland och en fjärdedel i Nordirland. Den som beställde samma glas i tre städer fick alltså tre olika mängder, alla lagligt riktiga och alla benämnda med samma ord.

Det systemet upphörde 1995, när Förenade kungariket ersatte gill-bråkdelarna med metriska mått om 25 eller 35 milliliter, där varje ställe valde ett och anslog vilket. Bytet blev mindre omvälvande än det såg ut, eftersom en femtedels gill är 28,4 milliliter och en fjärdedel 35,5, så de nya måtten hamnade nära de gamla och glasen ändrade knappt storlek.

Matlagningen behöll den längre än lagen. Brittiska och irländska recept skrivna före 1970-talet ber om en gill grädde, buljong eller mjölk, och mängden är en fjärdedels pint, alltså 142 milliliter. Den som lagar efter en ärvd receptbok möter ordet ofta, och omräkningen är en av få som är värd att skriva på försättsbladet.

Den amerikanska gillen är återigen en annan storhet. Den är en fjärdedels amerikansk flytande pint, alltså fyra amerikanska flytande uns eller 118,3 milliliter, omkring en sjättedel mindre än den brittiska. Den förekommer i gamla amerikanska recept och i någon barhandbok, och samma försiktighet gäller som för pinten: namnet säger inget om vilket system som avses.

I dag lever gillen kvar i dialekter, i historisk skrift och i beskrivningar av glas som säljs för tidstroget bruk. Det är ett av de tydligaste fallen av en enhet som överlever sin egen uppgift, hållen vid liv av kokböcker och av minnet av hur ett glas en gång skänktes.

En brittisk gill motsvarar 142,065 milliliter, 5 brittiska flytande uns, 0,25 brittiska pints eller ungefär 1,201 amerikanska gill.