Fluid ounce (fl oz)

Det flytande unset i det brittiska systemet är en volymenhet på exakt 28,4130625 milliliter. Beteckningen är fl oz. Tjugo av dem blir en brittisk pint och 160 en brittisk gallon. Det är den minsta enheten i den brittiska vätskekedjan i vanligt bruk, och dess namn antecknar precis vad den byggdes för.

Namnet är bokstavligt. Mått- och viktlagen från 1824 bestämde det flytande unset som den volym ett avoirdupois-uns vatten upptar, så ett flytande uns vatten väger ett uns. Den moderna definitionen är metrisk och överensstämmelsen inte längre exakt, men den är nära: ett flytande uns vatten väger 28,4 gram mot unsets 28,35, en skillnad på två delar på tusen.

Förenta staternas flytande uns är en annan storhet, och förhållandet mellan de två utgör det förvirrandaste enhetsparet i något av systemen. Ett amerikanskt flytande uns är 29,5735 milliliter och alltså fyra procent större än det brittiska. Ändå rymmer en amerikansk pint bara sexton av dem där den brittiska rymmer tjugo, så den amerikanska pinten blir sjutton procent mindre. Den mindre enheten hör till det större systemet och den större till det mindre.

Den omkastningen får praktiska följder. Ett recept som begär åtta flytande uns mjölk betyder 237 milliliter i Amerika och 227 i Storbritannien, vilket går an, men ett som begär en pint betyder 473 eller 568, vilket inte går an. Kosmetika, läkemedel och drycker bär alla båda talen på förpackningar som säljs internationellt, just av detta skäl.

Brittisk märkning leder i dag med milliliter. Hygienartiklar, sprit och läsk anges i metriska enheter, med flytande uns tryckta bredvid för marknader som väntar sig dem, och apoteket övergav sedan länge det flytande unset och det flytande drammet till förmån för millilitern. Det som lever kvar hör till köket och samtalet, inte till lagen.

Där ett gammalt brittiskt recept använder det är omräkningen enkel så länge systemet är känt: multiplicera med 28,4 för milliliter, och kom ihåg att pinten ovanför rymmer tjugo och inte sexton. Att träffa rätt på pinten väger tyngre än att träffa rätt på unset, eftersom felet växer med mängden.

Ett brittiskt flytande uns motsvarar 28,4130625 milliliter, 1/20 brittisk pint eller ungefär 0,961 amerikanska flytande uns.

Omvandlingstabell för Fluid ounce