Omvandling från Centijoule till Kalorier

Information om Centijoule (cJ)

Centijoulen är en energienhet som motsvarar en hundradels joule, alltså 0,01 joule. Beteckningen är cJ. Den är en fullt regelrätt medlem av metersystemet, bildad på samma sätt som centimetern och centilitern, men den är en av de minst skrivna enheterna i hela Internationella måttenhetssystemet, och att förstå varför säger något nyttigt om hur prefix faktiskt väljs.

Själva storheten är lätt att föreställa sig. Ett litet mynt på ungefär två gram som faller en halv meter landar med omkring en centijoule. Fyra tangenttryckningar kostar ungefär detsamma, liksom att trycka ihop en mjuk fjäder några millimeter. Det är energin i små avsiktliga rörelser: nog för att höras, inte nog för att kännas som kraft.

Enheten är sällsynt därför att tekniken slog sig till ro med prefix som stiger med faktorn tusen. Milli, mikro och nano täcker tillsammans med kilo, mega och giga varje skala med tre tiopotenser mellan grannarna, vilket håller skrivna värden mellan ett och tusen utan att centi eller deci någonsin behövs. Tio millijoule är den form nästan alla skriver, och den betyder exakt samma sak som en centijoule.

Centi har överlevt på andra håll därför att människans mått råkar passa. Centimetern motsvarar bredden på ett finger, centilitern ett mått dryck och centigrammet en dos. Där hundradelen faller på en bekväm mänsklig storhet lever prefixet vidare; där den inte gör det, som med joulen, försvinner det tyst ur bruket utan att någonsin ha strukits ur standarden.

Några tekniska områden håller ändå fast vid det. Viskositet anges fortfarande i centipoise och centistokes inom smörjmedels- och processindustrin, stråldoser ordineras i centigray i stället för gray, och markens vattenspänning avläses i centibar. Det är fall där hundradelen av basenheten hamnar mitt i arbetsområdet, precis som med centimetern, och vanan har överlevt flera försök att modernisera den.

När en centijoule ändå dyker upp, oftast i äldre text, i översatt dokumentation eller i en övning om prefix, är det säkraste att räkna om den genast. Multiplicera med tio för att läsa den i millijoule, eller dividera med hundra för att läsa den i joule. Ingenting går förlorat åt något håll, och det tal som blir kvar stämmer med allt annat på sidan.

En centijoule motsvarar 0,01 joule, ungefär 0,00239 kalorier eller cirka 0,00000278 wattimmar.

Information om Kalori (cal)

Kalorin är en energienhet som motsvarar 4,184 joule. Beteckningen är cal. Den definierades ursprungligen som den värme som behövs för att höja temperaturen hos ett gram vatten med en grad Celsius, och den är ingen SI-enhet, även om den lever kvar nästan överallt där mat och värme diskuteras.

Den ursprungliga definitionen var besvärlig eftersom svaret beror av starttemperaturen. Vatten kräver något mer värme för att stiga från 14,5 till 15,5 grader än från 19,5 till 20,5, och därför fanns flera konkurrerande kalorier: femtongraderskalorin, medelkalorin och kalorin i de internationella ångtabellerna, bland andra. Den termokemiska kalori som nu används definieras helt enkelt som exakt 4,184 joule, vilket kapar bandet till vatten helt och gör slut på tvetydigheten.

Den större förvirringen rör storleksordningen. Den kalori som står tryckt på livsmedelsförpackningar i USA är inte alls denna enhet utan kilokalorin, tusen gånger större, ibland skild genom ett stort C. Ett kex som anges innehålla sextio kalorier innehåller i själva verket sextiotusen av den enhet som beskrivs här. Bruket sitter djupt och lär inte ändras, så näringssiffror och fysikaliska siffror måste läsas i olika register.

Kemin behöll kalorin långt efter att fysiken gått vidare. Reaktionsentalpier, bindningsenergier och bildningsvärmen tabulerades i kilokalorier per mol under större delen av nittonhundratalet, och äldre litteratur liksom vissa nutida amerikanska läroböcker gör det alltjämt. Motsvarande SI-tal i kilojoule per mol är större med faktorn 4,184, och att läsa fel på vilket som avses ger fel som ser rimliga ut.

Näringsläran använder den eftersom människans energibalans råkar ligga på en bekväm skala i kilokalorier, med ett dagsbehov kring tvåtusen. I joule blir samma tal ungefär åtta och en halv miljon, vilket är riktigt men svårare att hantera i huvudet.

Luftkonditionering och kyla anges i vissa länder fortfarande i kilokalorier per timme, och bränslens värmevärden står i kalorier per gram i äldre tekniska tabeller.

En kalori motsvarar exakt 4,184 joule, 0,001 kilokalorier eller ungefär 0,00116 wattimmar.