Conversão de Mililitros para Gills

Informações sobre o Mililitro (mL)

O mililitro é uma unidade de volume igual a um milésimo de litro, escrito mL ou ml. É exatamente um centímetro cúbico. É a unidade de trabalho da medicina, da cozinha, da cosmética e do laboratório, e é o menor volume que a maioria das pessoas manuseia de propósito ao longo de um dia.

A medicina apoia-se nele mais do que em qualquer outra unidade de volume. Os líquidos orais doseiam-se em mililitros, as seringas graduam-se neles, os soros prescrevem-se como tantos mililitros por hora, e os resultados analíticos dão-se por mililitro ou por decilitro. A precisão conta: um erro de dose de dez vezes numa receita pediátrica é a diferença de uma só casa decimal nesta unidade.

É por isso que a colher de cozinha foi expulsa das instruções médicas. Uma colher de chá vale nominalmente cinco mililitros, mas as colheres reais vão de dois a nove, pelo que os medicamentos líquidos são hoje fornecidos com um dispositivo doseador graduado em mililitros. Os reguladores de vários países exigem essa marcação precisamente porque afasta uma ambiguidade que as colheres não conseguem afastar.

A cozinha fora dos Estados Unidos funciona com ele. As receitas europeias e asiáticas dão os líquidos em mililitros e litros e não em chávenas, o que é mais rigoroso, porque uma chávena mede volume através de um recipiente não normalizado e um mililitro não. As doses de vinho e de bebidas espirituosas, o tamanho de um café curto e a capacidade de um biberão especificam-se todos em mililitros.

Uma identidade cómoda ajuda tanto na cozinha como no laboratório. Um mililitro de água tem uma massa de um grama, pelo que uma receita ou um protocolo podem passar entre massa e volume para líquidos parecidos com água sem erro real. A cosmética usa a mesma unidade de ponta a ponta, da amostra de cinco mililitros ao frasco de quinhentos.

Perante as medidas americanas e imperiais converte-se de forma incómoda, e as duas diferem entre si. Um mililitro são 0,0338 onças líquidas dos Estados Unidos mas 0,0352 onças líquidas imperiais, pelo que uma onça líquida é cerca de quatro por cento maior na Grã-Bretanha do que na América, e qualquer volume de bebida ou de medicamento convertido entre elas tem de dizer a que sistema se referia.

Um mililitro equivale a 1 centímetro cúbico, a 0,001 litros, a cerca de 0,0338 onças líquidas dos Estados Unidos ou a cerca de 0,0352 onças líquidas imperiais.

Informações sobre o Gill (gi)

O gill é uma unidade de volume igual a um quarto de pinta imperial, ou exatamente 142,0653125 mililitros. O seu símbolo é gi. São cinco onças líquidas imperiais, e situa-se entre a onça líquida e a pinta na velha cadeia britânica dos líquidos. O nome pronuncia-se em inglês com g brando, soando como o nome Jill, o que surpreende quase todos os que só o encontram impresso.

Durante a maior parte do século vinte governou a taberna britânica. As bebidas espirituosas serviam-se em frações de gill, e a fração variava por regiões: um sexto de gill em Inglaterra e no País de Gales, um quinto na Escócia e um quarto na Irlanda do Norte. Quem pedisse o mesmo copo em três cidades recebia, portanto, três quantidades diferentes, todas legalmente corretas e todas designadas pelas mesmas palavras.

Esse sistema terminou em 1995, quando o Reino Unido substituiu as frações de gill por medidas métricas de 25 ou 35 mililitros, escolhendo cada estabelecimento uma e afixando qual. A mudança foi menos abrupta do que parecia, porque um quinto de gill são 28,4 mililitros e um quarto 35,5, pelo que as novas medidas ficaram perto das antigas e os copos quase não mudaram de tamanho.

A cozinha guardou-o mais tempo do que a lei. As receitas britânicas e irlandesas escritas antes dos anos setenta pedem um gill de natas, caldo ou leite, e a quantidade é um quarto de pinta, ou seja, 142 mililitros. Quem trabalhe a partir de um caderno de receitas herdado encontra a palavra com frequência, e a conversão é das poucas que vale a pena anotar na guarda do livro.

O gill americano é, mais uma vez, outra grandeza. É um quarto de pinta líquida dos Estados Unidos, portanto quatro onças líquidas americanas ou 118,3 mililitros, cerca de um sexto menor do que o imperial. Aparece em receitas americanas antigas e nalgum manual de bar, e vale a mesma cautela que com a pinta: o nome nada diz sobre o sistema pretendido.

Hoje o gill sobrevive na fala local, na escrita histórica e nas especificações de vidros vendidos para uso de época. É um dos casos mais claros de uma unidade que sobrevive à sua própria função, mantida viva pelos livros de cozinha e pela memória de como se servia outrora um copo.

Um gill imperial equivale a 142,065 mililitros, a 5 onças líquidas imperiais, a 0,25 pintas imperiais ou a cerca de 1,201 gills americanos.