Conversão de Mililitros para Onças líquidas

Informações sobre o Mililitro (mL)

O mililitro é uma unidade de volume igual a um milésimo de litro, escrito mL ou ml. É exatamente um centímetro cúbico. É a unidade de trabalho da medicina, da cozinha, da cosmética e do laboratório, e é o menor volume que a maioria das pessoas manuseia de propósito ao longo de um dia.

A medicina apoia-se nele mais do que em qualquer outra unidade de volume. Os líquidos orais doseiam-se em mililitros, as seringas graduam-se neles, os soros prescrevem-se como tantos mililitros por hora, e os resultados analíticos dão-se por mililitro ou por decilitro. A precisão conta: um erro de dose de dez vezes numa receita pediátrica é a diferença de uma só casa decimal nesta unidade.

É por isso que a colher de cozinha foi expulsa das instruções médicas. Uma colher de chá vale nominalmente cinco mililitros, mas as colheres reais vão de dois a nove, pelo que os medicamentos líquidos são hoje fornecidos com um dispositivo doseador graduado em mililitros. Os reguladores de vários países exigem essa marcação precisamente porque afasta uma ambiguidade que as colheres não conseguem afastar.

A cozinha fora dos Estados Unidos funciona com ele. As receitas europeias e asiáticas dão os líquidos em mililitros e litros e não em chávenas, o que é mais rigoroso, porque uma chávena mede volume através de um recipiente não normalizado e um mililitro não. As doses de vinho e de bebidas espirituosas, o tamanho de um café curto e a capacidade de um biberão especificam-se todos em mililitros.

Uma identidade cómoda ajuda tanto na cozinha como no laboratório. Um mililitro de água tem uma massa de um grama, pelo que uma receita ou um protocolo podem passar entre massa e volume para líquidos parecidos com água sem erro real. A cosmética usa a mesma unidade de ponta a ponta, da amostra de cinco mililitros ao frasco de quinhentos.

Perante as medidas americanas e imperiais converte-se de forma incómoda, e as duas diferem entre si. Um mililitro são 0,0338 onças líquidas dos Estados Unidos mas 0,0352 onças líquidas imperiais, pelo que uma onça líquida é cerca de quatro por cento maior na Grã-Bretanha do que na América, e qualquer volume de bebida ou de medicamento convertido entre elas tem de dizer a que sistema se referia.

Um mililitro equivale a 1 centímetro cúbico, a 0,001 litros, a cerca de 0,0338 onças líquidas dos Estados Unidos ou a cerca de 0,0352 onças líquidas imperiais.

Informações sobre o Onça líquida (fl oz)

A onça líquida do sistema imperial é uma unidade de volume igual a exatamente 28,4130625 mililitros. O seu símbolo é fl oz. Vinte delas fazem uma pinta imperial e 160 um galão imperial. É a menor unidade da cadeia imperial de líquidos em uso corrente, e o seu nome regista exatamente aquilo para que foi feita.

O nome é literal. A Lei de Pesos e Medidas de 1824 definiu a onça líquida como o volume ocupado por uma onça avoirdupois de água, pelo que uma onça líquida de água pesa uma onça. A definição moderna é métrica e a coincidência já não é exata, mas continua próxima: uma onça líquida de água pesa 28,4 gramas contra os 28,35 da onça, diferença de duas partes por mil.

A onça líquida dos Estados Unidos é outra grandeza, e a relação entre as duas forma o par de unidades mais confuso de qualquer dos sistemas. Uma onça líquida americana são 29,5735 mililitros, sendo portanto quatro por cento maior do que a imperial. Contudo, uma pinta americana contém apenas dezasseis, ao passo que a imperial contém vinte, pelo que a pinta americana acaba dezassete por cento menor. A unidade pequena pertence ao sistema grande e a grande ao pequeno.

Essa inversão tem consequências práticas. Uma receita que peça oito onças líquidas de leite significa 237 mililitros na América e 227 na Grã-Bretanha, o que é tolerável, mas uma que peça uma pinta significa 473 ou 568, o que não é. Cosméticos, medicamentos e bebidas trazem todos os dois valores nas embalagens vendidas internacionalmente, precisamente por esta razão.

A rotulagem britânica começa hoje pelos mililitros. Produtos de higiene, bebidas espirituosas e refrigerantes especificam-se em unidades métricas, com as onças líquidas impressas ao lado para os mercados que as esperam, e a farmácia abandonou há muito a onça líquida e a dracma líquida a favor do mililitro. O que sobrevive é culinário e de conversa, não legal.

Quando uma receita britânica antiga a usa, a conversão é simples desde que se saiba de que sistema se trata: multiplique por 28,4 para mililitros, e lembre-se de que a pinta acima dela contém vinte e não dezasseis. Acertar na pinta pesa mais do que acertar na onça, porque o erro agrava-se com a quantidade.

Uma onça líquida imperial equivale a 28,4130625 mililitros, a 1/20 de pinta imperial ou a cerca de 0,961 onças líquidas dos Estados Unidos.