Omrekenen van Decaliters naar Gills

Informatie over de Decaliter (daL)

De decaliter is een inhoudsmaat gelijk aan tien liter. Het symbool is daL, en de schrijfwijze dekaliter wordt eveneens aanvaard. Zij staat tussen de liter van het huishouden en de hectoliter van de handel, en hoewel zij ooit een vaste plaats had op Europese markten, behoort zij nu tot de minst geschreven metrieke inhoudsmaten.

Haar historische rol was die van een stoffelijke maat en niet van een getal. Franse markten in de negentiende eeuw verkochten graan, aardappelen, kastanjes en gedroogde bonen uit geijkte cilindrische vaten die één decaliter, een halve of een dubbele bevatten, en de set van een handelaar werd gekeurd en gewaarmerkt als een set gewichten. Droge waar naar volume verkopen ging sneller dan wegen en vroeg geen balans, zodat die vaten echt werk deden.

Het wegen verdrong haar. Zodra nauwkeurige en goedkope weegschalen algemeen werden, ging droge waar over op massa, die eerlijker is voor de koper omdat zij niet afhangt van hoe dicht een partij zich toevallig zet. De decaliter verloor haar doel samen met het gebruik, en de vaten leven voort in musea en in de woordenschat van enkele oude markten, niet in de handel.

De hoeveelheid zelf blijft volkomen alledaags. Tien liter is een grote huishoudemmer, een halve jerrycan, de tank van een scooter, of het drinkwater van één persoon voor veertien dagen. Het is ongeveer de inhoud van een kubusvormig vat van tweeëntwintig centimeter zijde, en het weegt tien kilogram gevuld met water.

Wat de eenheid als geschreven vorm doodde, was dezelfde druk die deca overal elders verdreef. De metrieke praktijk gaat in stappen van duizend, dus liters volstaan tot ongeveer duizend en hectoliters nemen het over voor handelshoeveelheden. Tien liter schrijft men 10 L, korter dan 1 daL, zonder toelichting nodig, en het sorteert correct naast 5 L en 200 L in dezelfde tabel.

Duikt de eenheid toch op, gewoonlijk in een oud register of een vertaald stuk, dan is de omrekening één enkele stap. Vermenigvuldig met tien voor liters, deel door tien voor hectoliters, en het overblijvende getal past zonder enig verlies aan nauwkeurigheid bij het hedendaagse gebruik.

Eén decaliter is gelijk aan 10 liter, 0,1 hectoliter, ongeveer 2,64 Amerikaanse gallon of ongeveer 2,2 Britse gallon.

Informatie over de Gill (gi)

De gill is een inhoudsmaat gelijk aan een kwart Britse pint, of precies 142,0653125 milliliter. Het symbool is gi. Het zijn vijf Britse vloeibare ons, en zij staat tussen de vloeibare ons en de pint in de oude Britse vloeistofketen. De naam wordt in het Engels met een zachte g uitgesproken, zodat hij klinkt als de voornaam Jill, wat de meesten verrast die hem alleen in druk tegenkomen.

Het grootste deel van de twintigste eeuw regeerde zij de Britse kroeg. Gedistilleerd werd in breukdelen van een gill geschonken, en het breukdeel wisselde per landsdeel: een zesde gill in Engeland en Wales, een vijfde in Schotland en een kwart in Noord-Ierland. Wie hetzelfde glas in drie steden bestelde, kreeg dus drie verschillende hoeveelheden, alle wettelijk juist en alle met dezelfde woorden aangeduid.

Dat stelsel eindigde in 1995, toen het Verenigd Koninkrijk de gillbreuken verving door metrieke maten van 25 of 35 milliliter, waarbij elke zaak er één koos en aankondigde welke. De verandering was minder ingrijpend dan zij leek, want een vijfde gill is 28,4 milliliter en een kwart 35,5, zodat de nieuwe maten dicht bij de oude landden en de glazen nauwelijks van omvang veranderden.

De keuken hield haar langer vast dan de wet. Britse en Ierse recepten van vóór de jaren zeventig vragen om een gill room, bouillon of melk, en de hoeveelheid is een kwart pint, dus 142 milliliter. Wie uit een geërfd receptenboek kookt, komt het woord geregeld tegen, en de omrekening is een van de weinige die het waard is op het schutblad te schrijven.

De Amerikaanse gill is opnieuw een andere grootheid. Zij is een kwart Amerikaanse vloeibare pint, dus vier Amerikaanse vloeibare ons of 118,3 milliliter, ongeveer een zesde kleiner dan de Britse. Zij verschijnt in oude Amerikaanse recepten en in menig barhandboek, en dezelfde voorzichtigheid geldt als bij de pint: de naam zegt niets over welk stelsel bedoeld is.

Vandaag leeft de gill voort in streektaal, in historisch schrijven en in de beschrijvingen van glaswerk dat voor tijdgetrouw gebruik wordt verkocht. Het is een van de duidelijkste gevallen van een eenheid die haar eigen functie overleeft, in leven gehouden door kookboeken en door de herinnering aan hoe een glas ooit werd geschonken.

Eén Britse gill is gelijk aan 142,065 milliliter, 5 Britse vloeibare ons, 0,25 Britse pint of ongeveer 1,201 Amerikaanse gill.