| 基準 | パイント (pt) | ミリリットル (mL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.00879877 pt | 5 mL |
| A can of soft drink | 0.580719 pt | 330 mL |
| A wine bottle | 1.31982 pt | 750 mL |
| A bathtub | 263.963 pt | 150000 mL |
| An Olympic swimming pool | 4399385 pt | 2.5 × 109 mL |
英国 の体系における パイント は、ちょうど 568.26125 ミリリットル にあたる体積の単位です。記号は pt です。20 英国 液量 オンス、1 英国 ガロン の 8 分の 1、1 英国 クォート の半分にあたります。英国 と アイルランド のたいていの人が いまも毎週使う唯一の 英国 単位であり、生き残っている理由は、これが 樽 詰め ビール の法定計量だからです。
その法的な立場ははっきり定められています。英国 の 樽 詰め ビール と りんご酒 は、3 分の 1 パイント、半 パイント、そして半 パイント の 倍量 でしか売ってはならず、グラス そのものに、表示どおりの量を容れることを証する検定の しるし がなければなりません。量が足りなければ店主は罰せられます。パイント は、その正確さが実際に取り締まられている、日々の暮らしの数少ない単位のひとつなのです。
もうひとつの足場は牛乳です。返却できる ガラス 瓶 で売る牛乳は、いまも パイント で量ることができます。だから戸口への配達は パイント で注文され、いっぽう スーパー の紙 パック は リットル を掲げています。この分かれ目は、英国 の メートル法 化の進み方をよく物語ります。店は変え、しきたりはそのままにしたのです。
アメリカ の パイント は別の量であり、その違いは大きなものです。アメリカ の液量 パイント は 473 ミリリットル、英国 のそれは 568 ミリリットル ですから、英国 の パイント は およそ 5 分の 1 大きく、ニューヨーク で パイント を頼む人は、ダブリン で頼むより目に見えて少ない量を受け取ります。パイント は世界じゅうどこでも 1 ポンド、という アメリカ の 語呂 は アメリカ の パイント にしか当てはまりません。英国 の パイント 1 杯の水は 1.25 ポンド です。
この重さの関係は、かつては定義そのものでした。英国 の体系は、水 1 ガロン が 10 ポンド になるように組み立てられており、そこから 1 パイント はちょうど 1.25 ポンド になります。古い 英国 の 唱え 文句はそれをそのまま言っています。1985 年からは メートル法 で定めた ガロン から導かれるようになりましたが、この関係はいまも検算に使えるほど近い値で成り立っています。
パイント の下では、英国 の連なりは 4 分の 1 パイント の ジル、20 分の 1 の液量 オンス へと下ります。上には クォート と ガロン があります。この刻みはどれも十進ではありません。それこそが、いま パイント だけが生き残っている理由です。人が直に手にする唯一の一員がこれであり、残りの計算は静かに リットル へ引っ越したのです。
1 英国 パイント は、568.26125 ミリリットル、20 英国 液量 オンス、0.125 英国 ガロン、あるいは およそ 1.201 アメリカ 液量 パイント に等しくなります。
ミリリットル は、1 リットル の 1000 分の 1 にあたる体積の単位で、mL または ml と書きます。ちょうど 1 立方 センチメートル です。医療、料理、化粧品、実験室の実務単位であり、たいていの人が 1 日のうちに意図して量る、いちばん小さな体積でもあります。
医療は、ほかのどの体積の単位よりもこれに頼っています。飲む液剤は ミリリットル で加減され、注射器はこの単位で目盛られ、点滴は 1 時間あたり何 ミリリットル と処方され、血液検査の結果は 1 ミリリットル あるいは 1 デシリットル あたりで報告されます。正確さが物を言います。小児の処方で 10 倍の投与量の誤りは、この単位では小数点以下 1 桁の違いにすぎないのです。
だからこそ、台所の さじ は医療の指示から追い出されました。小さじ 1 杯は名目上 5 ミリリットル ですが、実物の さじ は 2 から 9 ミリリットル まで幅があります。そこで液体の薬には、いまや ミリリットル の目盛りをつけた計量器具が添えられます。いくつもの国の規制当局がこの表示を求めるのは、まさに、さじ には取り除けないあいまいさを取り除けるからです。
アメリカ の外の料理はこの単位で回っています。ヨーロッパ と アジア の レシピ は液体を カップ ではなく ミリリットル と リットル で示します。カップ は規格のない容器を通して体積を測るのに対し、ミリリットル はそうではないので、こちらのほうが正確なのです。ぶどう酒 や蒸留酒の量り売り、エスプレッソ 1 杯の量、哺乳瓶の容量も、すべて ミリリットル で決められています。
ひとつの便利な等式が、台所でも実験室でも助けになります。水 1 ミリリットル の質量は 1 グラム ですから、水に近い液体なら、レシピ や手順書は実質的な誤りなしに質量と体積のあいだを行き来できます。化粧品も最初から最後まで同じ単位を使い、5 ミリリットル の試供品から 500 ミリリットル の 瓶 までを通します。
アメリカ と 英国 の計量に対しては換算が扱いにくく、しかも両者どうしも食い違います。1 ミリリットル は アメリカ の液量 オンス で 0.0338、英国 の液量 オンス で 0.0352 です。つまり液量 オンス は 英国 のほうが アメリカ より 4 パーセント ほど大きく、飲み物や薬の量を両者のあいだで換算するときは、どちらの体系のことかを必ず書き添えねばなりません。
1 ミリリットル は、1 立方 センチメートル、0.001 リットル、およそ 0.0338 アメリカ 液量 オンス、あるいは およそ 0.0352 英国 液量 オンス に等しくなります。