Umrechnung von US-Flüssigpints in Gills

Informationen über US-Flüssigpint (pt)

Die Flüssigpinte der Vereinigten Staaten ist eine Volumeneinheit von genau 473,176473 Millilitern. Ihr Zeichen ist pt. Sie sind sechzehn US-Flüssigunzen und ein Achtel einer US-Gallone. Sie ist merklich kleiner als die imperiale Pinte von 568 Millilitern, denn die amerikanische Pinte fasst sechzehn Flüssigunzen, wo die britische zwanzig fasst.

Dieser Unterschied von vier Unzen ist die ganze Geschichte der beiden Pinten. Beide Systeme stammen von denselben mittelalterlichen englischen Maßen ab, doch Großbritannien baute seine Flüssigkeitskette 1824 um eine Gallone von zehn Pfund Wasser neu auf, während die Vereinigten Staaten die ältere Weingallone von 231 Kubikzoll behielten. Die Pinte erbte den Unterschied, und eine britische Pinte ist heute rund ein Fünftel größer als eine amerikanische.

Der Merkvers überlebt, weil die amerikanische Pinte hineinpasst. Dass eine Pinte überall auf der Welt ein Pfund wiegt, gilt für die US-Pinte, denn sechzehn Flüssigunzen Wasser wiegen 1,04 Pfund, und es scheitert in Großbritannien, wo eine Pinte Wasser ein Pfund und ein Viertel wiegt. Der Spruch erinnert nützlich daran, dass Merkverse über Maße schlechter reisen als die Maße selbst.

Beim Fassbier wird der Unterschied für Reisende sichtbar, und dort ist die amerikanische Praxis lockerer als die britische. Es gibt keine bundesweite Vorschrift, dass ein als Pinte verkauftes Glas eine Pinte enthalten muss, und das weitverbreitete Sechzehn-Unzen-Glas fasst dieses Volumen nur randvoll, sodass ein eingeschenktes Bier mit Schaum weniger enthält. Mehrere Bundesstaaten haben dazu Regeln erlassen, gerade weil das geeichte Glas des imperialen Systems kein amerikanisches Gegenstück hat.

Haushaltsverpackungen nutzen sie ständig. Milch, Sahne, Speiseeis und Beerenobst werden in Pintenbehältern verkauft, und eine gespendete Blutkonserve heißt umgangssprachlich eine Pinte, obwohl sie etwa 470 Milliliter fasst. Hochwertiges Speiseeis im Pintenbecher gehört zu den wiedererkennbarsten Handelsformaten des Landes.

Daneben besteht eine US-Trockenpinte von 551 Millilitern für Erzeugnisse des Gartenbaus, und nichts am Wort unterscheidet sie. Eine Pinte Sahne und eine Pinte Heidelbeeren sind daher verschiedene Mengen, um rund sechzehn Prozent verschieden, und das ist die Art von Einzelheit, die erst sichtbar wird, wenn jemand ein Rezept umrechnen will.

Eine US-Flüssigpinte entspricht 473,176 Millilitern, 16 US-Flüssigunzen, 0,125 US-Gallonen oder rund 0,833 imperialen Pinten.

Informationen über Gill (gi)

Das Gill ist eine Volumeneinheit von einem Viertel einer imperialen Pinte, also genau 142,0653125 Millilitern. Sein Zeichen ist gi. Es sind fünf imperiale Flüssigunzen, und es steht in der alten britischen Flüssigkeitskette zwischen der Flüssigunze und der Pinte. Sein Name wird im Englischen mit weichem g gesprochen, sodass er wie der Vorname Jill klingt, was die meisten überrascht, die ihm nur gedruckt begegnen.

Den größten Teil des zwanzigsten Jahrhunderts regierte es die britische Schankstube. Spirituosen wurden in Bruchteilen eines Gills ausgeschenkt, und der Bruchteil wechselte je nach Landesteil: ein Sechstel Gill in England und Wales, ein Fünftel in Schottland, ein Viertel in Nordirland. Wer dasselbe Getränk in drei Städten bestellte, erhielt also drei verschiedene Mengen, alle rechtlich einwandfrei und alle mit denselben Worten benannt.

Dieses System endete 1995, als das Vereinigte Königreich die Gill-Bruchteile durch metrische Maße von 25 oder 35 Millilitern ersetzte, wobei jeder Betrieb eines wählte und aushängte. Der Wechsel fiel weniger einschneidend aus, als er aussah, denn ein Fünftel Gill sind 28,4 Milliliter und ein Viertel 35,5, sodass die neuen Maße dicht bei den alten lagen und die Gläser kaum ihre Größe änderten.

Die Küche behielt es länger als das Gesetz. Britische und irische Rezepte aus der Zeit vor den 1970er Jahren verlangen ein Gill Sahne, Brühe oder Milch, und die Menge ist eine Viertelpinte, also 142 Milliliter. Wer nach einem geerbten Kochbuch arbeitet, begegnet dem Wort regelmäßig, und die Umrechnung gehört zu den wenigen, die sich auf dem Vorsatzblatt zu notieren lohnen.

Das amerikanische Gill ist wiederum eine andere Größe. Es ist ein Viertel einer US-Flüssigpinte, also vier US-Flüssigunzen oder 118,3 Milliliter, rund ein Sechstel kleiner als das imperiale. Es erscheint in alten amerikanischen Rezepten und in manchem Barhandbuch, und es gilt dieselbe Vorsicht wie bei der Pinte: Der Name sagt nichts darüber, welches System gemeint ist.

Heute überlebt das Gill in Mundarten, in geschichtlichem Schrifttum und in den Angaben zu Glaswaren, die für den zeitgetreuen Gebrauch verkauft werden. Es ist einer der klarsten Fälle einer Einheit, die ihre eigene Aufgabe überlebt hat, am Leben gehalten von Kochbüchern und von der Erinnerung daran, wie ein Getränk einst eingeschenkt wurde.

Ein imperiales Gill entspricht 142,065 Millilitern, 5 imperialen Flüssigunzen, 0,25 imperialen Pinten oder rund 1,201 US-Gill.