| Referenz | Gills (gi) | Hektoliter (hL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.0351951 gi | 0.00005 hL |
| A can of soft drink | 2.32288 gi | 0.0033 hL |
| A wine bottle | 5.27926 gi | 0.0075 hL |
| A bathtub | 1055.85 gi | 1.5 hL |
| An Olympic swimming pool | 17597540 gi | 25000 hL |
Das Gill ist eine Volumeneinheit von einem Viertel einer imperialen Pinte, also genau 142,0653125 Millilitern. Sein Zeichen ist gi. Es sind fünf imperiale Flüssigunzen, und es steht in der alten britischen Flüssigkeitskette zwischen der Flüssigunze und der Pinte. Sein Name wird im Englischen mit weichem g gesprochen, sodass er wie der Vorname Jill klingt, was die meisten überrascht, die ihm nur gedruckt begegnen.
Den größten Teil des zwanzigsten Jahrhunderts regierte es die britische Schankstube. Spirituosen wurden in Bruchteilen eines Gills ausgeschenkt, und der Bruchteil wechselte je nach Landesteil: ein Sechstel Gill in England und Wales, ein Fünftel in Schottland, ein Viertel in Nordirland. Wer dasselbe Getränk in drei Städten bestellte, erhielt also drei verschiedene Mengen, alle rechtlich einwandfrei und alle mit denselben Worten benannt.
Dieses System endete 1995, als das Vereinigte Königreich die Gill-Bruchteile durch metrische Maße von 25 oder 35 Millilitern ersetzte, wobei jeder Betrieb eines wählte und aushängte. Der Wechsel fiel weniger einschneidend aus, als er aussah, denn ein Fünftel Gill sind 28,4 Milliliter und ein Viertel 35,5, sodass die neuen Maße dicht bei den alten lagen und die Gläser kaum ihre Größe änderten.
Die Küche behielt es länger als das Gesetz. Britische und irische Rezepte aus der Zeit vor den 1970er Jahren verlangen ein Gill Sahne, Brühe oder Milch, und die Menge ist eine Viertelpinte, also 142 Milliliter. Wer nach einem geerbten Kochbuch arbeitet, begegnet dem Wort regelmäßig, und die Umrechnung gehört zu den wenigen, die sich auf dem Vorsatzblatt zu notieren lohnen.
Das amerikanische Gill ist wiederum eine andere Größe. Es ist ein Viertel einer US-Flüssigpinte, also vier US-Flüssigunzen oder 118,3 Milliliter, rund ein Sechstel kleiner als das imperiale. Es erscheint in alten amerikanischen Rezepten und in manchem Barhandbuch, und es gilt dieselbe Vorsicht wie bei der Pinte: Der Name sagt nichts darüber, welches System gemeint ist.
Heute überlebt das Gill in Mundarten, in geschichtlichem Schrifttum und in den Angaben zu Glaswaren, die für den zeitgetreuen Gebrauch verkauft werden. Es ist einer der klarsten Fälle einer Einheit, die ihre eigene Aufgabe überlebt hat, am Leben gehalten von Kochbüchern und von der Erinnerung daran, wie ein Getränk einst eingeschenkt wurde.
Ein imperiales Gill entspricht 142,065 Millilitern, 5 imperialen Flüssigunzen, 0,25 imperialen Pinten oder rund 1,201 US-Gill.
Das Hektoliter ist eine Volumeneinheit von hundert Litern, also einem Zehntel Kubikmeter. Sein Zeichen ist hL. Es ist die Handelseinheit der Getränkewirtschaft und weiter Teile der Landwirtschaft, und obwohl außerhalb dieser Gewerbe kaum jemand es je schreibt, ist es in ihnen die Zahl, die auf jedem Vertrag, jeder Erlaubnis und jedem Geschäftsbericht steht.
Das Brauwesen läuft vollständig damit. Die Kapazität einer Brauerei wird in Hektolitern je Jahr angegeben, Steuern werden auf erzeugte Hektoliter erhoben, und die großen internationalen Gruppen melden Jahresmengen in Hunderten von Millionen. Ein übliches Fass fasst ein halbes Hektoliter, sodass die Einheit zudem mit dem Behälter zusammenfällt, den das Gewerbe bewegt, was mit erklärt, warum sie sich hielt.
Die Weinregelung ist in denselben Größen geschrieben. Die europäischen Herkunftsregeln deckeln den Ertrag in Hektolitern je Hektar, eine Zahl, die den Charakter einer Herkunft stärker bestimmt als jede andere, denn ein niedriger Deckel verdichtet die Frucht und ein hoher verdünnt sie. Erzeugungsstatistiken, Bestände und die Überschüsse, die den europäischen Markt regelmäßig plagen, werden ebenso gezählt.
Der Getreidehandel nutzt die Einheit in unerwarteter Richtung. Das Hektolitergewicht ist die Masse Getreide, die ein Hektoliter füllt, und es ist eine genormte Qualitätsangabe: Mahlweizen wird gewöhnlich mit 76 bis 80 Kilogramm je Hektoliter gekauft, und eine Partie unterhalb des vertraglichen Werts wird herabgestuft. Die Messung funktioniert, weil gut ausgebildetes, unversehrtes Korn dichter packt als schrumpeliges.
Milch und andere Massenflüssigkeiten folgen. Milchanlieferung, Fruchtsaftverarbeitung, Speiseöl und Apfelwein werden in Hektolitern erfasst, denn die betroffenen Mengen sind zu groß, um sich bequem in Litern zu lesen, und zu klein, als dass der Kubikmeter für Steuer- und Güteszwecke genau genug wäre.
Zur Einordnung: Ein Hektoliter ist ein großer Haushaltswassertank, eine anderthalbmal gefüllte Badewanne oder anderthalb Barrel Erdöl. Es entspricht 22 imperialen oder 26,4 US-Gallonen und genau 0,1 Kubikmetern, was der schnellste Weg in Rechnungen auf Grundlage des Internationalen Einheitensystems ist.
Ein Hektoliter entspricht 100 Litern, 0,1 Kubikmetern, etwa 26,4 US-Gallonen oder rund 22 imperialen Gallonen.