| Referenz | Quarts (qt) | Zentiliter (cL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.00439938 qt | 0.5 cL |
| A can of soft drink | 0.290359 qt | 33 cL |
| A wine bottle | 0.659908 qt | 75 cL |
| A bathtub | 131.982 qt | 15000 cL |
| An Olympic swimming pool | 2199692 qt | 250000000 cL |
Das Quart des angloamerikanischen Systems ist eine Volumeneinheit von genau 1136,5225 Millilitern. Sein Zeichen ist qt. Es sind zwei imperiale Pinten und ein Viertel einer imperialen Gallone, und der Name sagt es: Quart kommt vom lateinischen quartus, dem vierten. Es steht zwischen Pinte und Gallone und hat in Großbritannien gegen beide verloren.
Sein Niedergang ist der klarste Fall einer von zwei Seiten zerdrückten Einheit. Die Pinte überlebte, weil sie das gesetzliche Maß für Fassbier ist und weil ein Mensch sie in der Hand halten kann; die Gallone überlebte in den Verbrauchszahlen. Das Quart wird weder getrunken noch gefahren, sodass nichts es in der Alltagssprache hielt, und britische Geschäfte beschreiben dieselbe Menge heute als Liter oder als zwei Pinten.
In den Vereinigten Staaten steht derselbe Name gut da. Ein US-Flüssigquart sind 946 Milliliter, und Milch, Sahne, Brühe, Speiseeis, Farbe und Motoröl werden sämtlich in dieser Größe verkauft. Ein Ölwechsel wird in Quart gerechnet, fünf sind bei einem Auto üblich, und der Quartkarton gehört zu den wiedererkennbarsten Gegenständen einer amerikanischen Küche.
Dieses amerikanische Überleben verdankt dem Liter einiges. Ein US-Quart ist nur fünf Prozent kleiner als ein Liter, sodass sich die Regalgrößen kaum änderten, als kanadische und internationale Erzeugnisse auf metrische Angaben umstellten, und wer ein Quart mit einem Liter vergleicht, vergleicht beinahe dasselbe. Das imperiale Quart ist dreizehn Prozent größer als ein Liter, was dieselbe Ersetzung in Großbritannien weniger bequem machte.
Das Trockenmaß fügt in den Vereinigten Staaten eine weitere Verwicklung hinzu. Ein Trockenquart sind 1101 Milliliter gegenüber 946 des Flüssigquarts, und es gehört zu einer eigenen Kette für Beeren, Gemüse und Getreide. Nichts auf einem Etikett unterscheidet sie, sodass dasselbe Wort zwei verschiedene Mengen beschreibt, je nachdem, ob sich der Inhalt gießen lässt.
Zur Umrechnung: Das imperiale Quart sind 1,1365 Liter und das US-Flüssigquart 0,9464. Die Faustregel, ein Quart sei ungefähr ein Liter, ist in Amerika sicher und in Großbritannien um ein Siebtel falsch, und das ist genau die Spanne, die ein Rezept oder eine chemische Verdünnung verdirbt, ohne offensichtlich falsch auszusehen.
Ein imperiales Quart entspricht 1136,5225 Millilitern, 2 imperialen Pinten, 0,25 imperialen Gallonen oder rund 1,201 US-Flüssigquart.
Das Zentiliter ist eine Volumeneinheit von einem Hundertstel Liter, also zehn Millilitern. Sein Zeichen ist cL, und das kleine cl wird ebenfalls gebraucht. Anders als die meisten Einheiten mit dem Vorsatz Zenti hat es ein echtes Handelsleben, denn es trifft zufällig die Größe, die zur Getränkekennzeichnung passt, und in mehreren Ländern ist es die Form, die auf fast jeder Flasche steht.
Getränkebehälter sind seine Hauptbeschäftigung. In Frankreich, Belgien, Italien und Spanien trägt eine Weinflasche 75 cL, ein Bier 33 oder 50 cL, ein Erfrischungsgetränk 33 cL und ein Spirituosenfläschchen 5 cL. Dieselben Behälter tragen in Großbritannien, Deutschland und dem größten Teil der englischsprachigen Welt 750 ml und 330 ml, und deshalb scheinen gleiche Flaschen je nach Abfüllort verschiedene Zahlen zu führen.
Ausschankmaße folgen derselben Teilung. Eine übliche Portion Spirituose sind 4 cL in Frankreich und 2 oder 4 cL in Deutschland und Österreich, während Großbritannien 25 oder 35 Milliliter ausschenkt und die Vereinigten Staaten die Flüssigunze benutzen. Europäische Cocktailrezepte stehen durchgehend in Zentilitern, sodass ein klassisches Verhältnis von sechs zu drei zu eins als 6 cL, 3 cL und 1 cL erscheint, was sich sauberer liest als die Millilitervarianten.
Ein rechtlicher Unterschied zwischen den Formen besteht nicht. Die Kennzeichnungsvorschriften der Europäischen Union lassen Milliliter, Zentiliter und Liter zu, sodass die Wahl eine Frage nationaler Schreibgewohnheit und nicht der Regelung ist. Wo Zentiliter benutzt werden, bleibt die Zahl auf einer Flasche für jede gängige Größe zwischen eins und hundert, und genau das soll ein Vorsatz leisten.
Die Einheit lässt sich leicht vorstellen. Zehn Milliliter sind zwei Teelöffel, ein großzügiger Schluck Wasser oder der Messbecher, der einem Hustensaft beiliegt. Ein Esslöffel sind anderthalb Zentiliter, ein Espresso etwa drei, und ein nach Eichmaß eingeschenktes Weinglas zwölf bis fünfzehn.
Die Umrechnung zwischen den Systemen verlangt Sorgfalt, denn das Zentiliter fällt zwischen die beiden überkommenen kleinen Maße. Es sind 0,338 US-Flüssigunzen und 0,352 imperiale Flüssigunzen, keines der beiden fällt rund aus, und zwischen Europa und Nordamerika umgerechnete Getränkemengen enden fast immer gerundet statt genau.
Ein Zentiliter entspricht 10 Millilitern, 0,01 Litern, etwa 0,338 US-Flüssigunzen oder rund 0,352 imperialen Flüssigunzen.