Umrechnung von 10 Kilojoule in Kilokalorien

Informationen über Kilojoule (kJ)

Das Kilojoule ist eine Energieeinheit und entspricht 1000 Joule. Sein Zeichen ist kJ. Es ist die Arbeitseinheit der Nährwertkennzeichnung in den meisten Teilen der Welt außerhalb Nordamerikas und der natürliche Maßstab für chemische Reaktionen, mechanische Stöße und kleine Mengen gespeicherter Energie.

Auf Lebensmitteletiketten begegnet es den meisten Menschen. Vorschriften der Europäischen Union verlangen die Angabe der Energie in Kilojoule mit Kilokalorien daneben, und Australien und Neuseeland nutzen allein Kilojoule. Eine Scheibe Brot enthält rund 300 Kilojoule, eine Banane etwa 400, und der Tagesbedarf reicht von etwa 8000 bis 10 500. Die Zahlen übertreffen die Entsprechungen in Kilokalorien um den Faktor 4,184, weshalb die beiden Skalen selten verwechselt werden, sobald man sie nebeneinander sieht.

Die Chemie hat es vollständig übernommen. Reaktionsenthalpien, Bindungsdissoziationsenergien, Gitterenergien und Aktivierungsbarrieren stehen in Kilojoule je Mol tabelliert, und die Zahlen fallen bequem aus: eine typische einfache kovalente Bindung zu brechen kostet zwischen 150 und 500 Kilojoule je Mol, und die Verbrennung von Methan setzt 890 frei.

Mechanische Stöße liegen auf demselben Maßstab. Ein Auto mit 50 Kilometern je Stunde trägt rund 150 Kilojoule Bewegungsenergie je Tonne, ein Büchsengeschoss einige wenige und der Faustschlag eines Boxers etwa eines. Normen für Schutzausrüstung geben in Kilojoule an, welche Energie ein Helm oder eine Schutzwand aufnehmen muss, und genau das macht die Einstufungen über Bauarten hinweg vergleichbar.

Die Einheit beschreibt auch gespeicherte Energie in Geräten, die für Kilowattstunden zu klein sind. Der Kondensator eines Kamerablitzes fasst einige Kilojoule, eine Defibrillatorentladung liegt bei rund 0,2, und ein Arbeitstakt eines Druckluftwerkzeugs verbraucht eine Handvoll. Die Physiologie nutzt sie für den Energieaufwand der Bewegung, wo ein Treppenlauf einen Menschen rund 20 Kilojoule kostet.

Ihre wichtigste Mitbewerberin im öffentlichen Gebrauch ist die Kilokalorie, die sich in den Vereinigten Staaten und in der Umgangssprache fast überall hält. Wo beide erscheinen, ist das Kilojoule dasjenige, das ohne Umrechnungsfaktor an die übrige Physik anschließt.

Die Werkstoffprüfung nutzt die Einheit auf eigene Weise. Der Kerbschlagbiegeversuch lässt ein beschwertes Pendel auf einen gekerbten Stab fallen und meldet die beim Bruch aufgenommene Energie, bei Stahl und Zimmerwärme meist einige zehn Joule, doch mit sinkender Temperatur stark fallend. Diese Energie über der Temperatur aufgetragen zeigt den Übergang von zäh zu spröde, jenen Punkt, an dem ein Metall sich nicht mehr biegt, sondern zerspringt. Die Untersuchung der Liberty-Schiffe, die im kalten Atlantik des Zweiten Weltkriegs auseinanderbrachen, ruhte genau auf dieser Messung, und heutige Stahlvorschriften nennen weiterhin eine Mindestenergie bei einer genannten Temperatur.

Ein Kilojoule entspricht 1000 Joule, etwa 239 Kalorien oder rund 0,278 Wattstunden.

Informationen über Kilokalorie (kcal)

Die Kilokalorie ist eine Energieeinheit und entspricht 1000 Kalorien oder genau 4184 Joule. Ihr Zeichen ist kcal. In ihr wird die Energie von Lebensmitteln fast überall auf der Welt gezählt, ob das Etikett es nun sagt oder nicht.

Die Benennung ist ein Durcheinander, das niemand bereinigen wollte. In den Vereinigten Staaten und in weiten Teilen der englischsprachigen Welt drucken Lebensmitteletiketten das Wort Kalorie, wenn Kilokalorie gemeint ist, mitunter groß geschrieben, um den Unterschied zu markieren, eine Unterscheidung, die kein gesprochenes und kaum ein geschriebenes Gespräch überlebt. Der größte Teil Europas umgeht die Falle, indem er kcal ausdrücklich druckt, meist neben Kilojoule.

Die Zahlen auf einem Etikett entstehen nicht durch Verbrennen des Lebensmittels. Sie stammen aus dem Atwater-System vom Ende des neunzehnten Jahrhunderts, das den Makronährstoffen feste Energiewerte zuweist: vier Kilokalorien je Gramm Eiweiß und Kohlenhydrat, neun je Gramm Fett und sieben je Gramm Alkohol. Es sind Mittelwerte, die außer Acht lassen, wie viel Energie der Körper tatsächlich herausholt, was mit Garung, Verarbeitung und Person schwankt.

Der menschliche Bedarf liegt auf einer bequemen Skala. Ein Erwachsener braucht je nach Größe und Bewegung rund 2000 bis 2500 Kilokalorien am Tag, eine Stunde Gehen kostet etwa 250, und ein Kilogramm Körperfett speichert rund 7700. Aus dieser letzten Zahl stammt der gängige Rat, täglich ein Defizit von 500 Kilokalorien zu fahren, um in der Woche ein halbes Kilogramm zu verlieren, auch wenn der Körper seinen Verbrauch anpasst und der wirkliche Verlust langsamer ausfällt, als die Rechnung nahelegt.

Sportwissenschaft und klinische Ernährung nutzen die Einheit genau, in der indirekten Kalorimetrie und bei der Berechnung des Grundumsatzes. Futtermittel, Krankenhausernährung und Lebensmittelherstellung geben die Energiedichte in Kilokalorien je hundert Gramm an.

Ältere Chemie- und Ingenieurliteratur verwendet die Kilokalorie für Reaktionsenthalpien und Brennwerte, wo sie mit dem Kilojoule konkurriert und aufmerksames Lesen verlangt.

Angaben zum Sport in dieser Einheit sind regelmäßig zu hoch, und der Grund ist Arithmetik und nicht Unredlichkeit. Ein Gerät, das für eine halbe Stunde 300 Kilokalorien meldet, zählt meist den Bruttoumsatz mit, also auch das, was der Körper sitzend verbrannt hätte; der der Bewegung zurechenbare Anteil ist folglich kleiner. Die drei Hauptnährstoffe unterscheiden sich zudem stark: Fett liefert etwa 9 Kilokalorien je Gramm gegen 4 bei Eiweiß und Kohlenhydrat, und Alkohol liegt mit 7 dazwischen — darum verschiebt eine kleine Änderung des Fettgehalts die Zahl eines Lebensmittels so sehr. Wer diese beiden Punkte versteht, löst den größten Teil der alltäglichen Verwirrung um die Einheit auf.

Eine Kilokalorie entspricht 1000 Kalorien, 4184 Joule oder etwa 1,162 Wattstunden.