| Referência | Gramas (g) | Miligramas (mg) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 5 g | 5000 mg |
| One litre of water | 1000 g | 1000000 mg |
| Average adult human | 70000 g | 70000000 mg |
| A small car | 1400000 g | 1.4 × 109 mg |
O grama é uma unidade de massa igual a um milésimo de quilograma. O seu símbolo é g. Embora o quilograma seja a unidade de base do SI, é o grama que leva os prefixos, pelo que miligrama e micrograma se constroem sobre o grama e não sobre o quilograma.
Essa estranheza é histórica. O sistema métrico original de 1795 definiu o grama como a massa de um centímetro cúbico de água à temperatura do gelo em fusão. Pretendia-se que fosse a unidade de base, mas um padrão de um grama é leve demais para servir de referência prática: um grão de pó ou uma impressão digital altera-o de forma mensurável. Adotou-se como artefacto padrão o quilograma, mil vezes maior, e o SI herdou o arranjo, deixando a unidade de base como a única que leva um prefixo no próprio nome.
A cozinha fora do mundo anglófono funciona a grama, e cada vez mais também dentro dele. Pesar a farinha em vez de a medir por volume elimina a maior fonte de erro na pastelaria, porque uma chávena de farinha pode variar vinte por cento consoante a compactação. Os padeiros profissionais trabalham inteiramente em gramas e exprimem as receitas como percentagens do peso da farinha.
Os painéis nutricionais indicam proteínas, gorduras, hidratos de carbono, açúcares e fibra em gramas, pelo que a unidade é a moeda corrente da aritmética alimentar. Os correios tarifam cartas e pequenas encomendas em gramas, e os metais preciosos, embora transacionados em onças troy, vendem-se ao público em barras de gramas.
É também a unidade a que se ligam os prefixos do SI, e por isso o sistema tem uma unidade de base que já traz um prefixo. As massas menores e maiores nomeiam-se a partir do grama e nunca do quilograma: o milésimo de grama é um miligrama, não um microquilograma, e um milhão de gramas é um megagrama, mais conhecido como tonelada. A regra poupa à língua um conjunto de prefixos duplos que de outro modo seria inevitável, mas deixa o quilograma na posição singular de ser a única unidade de base cujo nome contém um. As tarifas postais mostram o grama em ação: os preços das cartas escalonam-se aos 20, 50 e 100 gramas, e uma folha de papel de escritório pesa cerca de cinco.
Um grama equivale a 0,001 quilogramas, a mil miligramas ou a cerca de 0,035 onças.
O miligrama é uma unidade de massa igual a um milésimo de grama, ou a um milionésimo de quilograma. O seu símbolo é mg. É a menor massa que a maioria das pessoas conhece pelo nome, e a que vem impressa em quase todas as caixas de medicamentos e rótulos nutricionais.
A farmácia assenta nele. As dosagens dos comprimidos indicam-se em miligramas de forma quase universal, de um comprimido de paracetamol de 500 mg a uma dose de 5 mg de um fármaco cardíaco, e a posologia por peso corporal escreve-se em miligramas por quilograma. A unidade serve porque a margem terapêutica da maioria dos medicamentos orais se situa entre um e mil miligramas, pelo que as doses se enunciam em números inteiros, sem prefixos nem decimais.
Os rótulos nutricionais usam-no para os minerais e para tudo o que está presente em quantidades demasiado pequenas para gramas. O sódio, o cálcio, o potássio, o magnésio, o ferro e a vitamina C aparecem em miligramas, tal como o colesterol. O teor de cafeína indica-se do mesmo modo: uma chávena de café forte tem cerca de 100 mg, e em vários países os reguladores exigem uma advertência nas bebidas energéticas acima de 150 mg por litro.
No laboratório, o miligrama é a faixa de trabalho confortável de uma balança analítica, que costuma ler até ao décimo de miligrama e estabilizar em poucos segundos. Abaixo disso, pesar torna-se um exercício de controlo de correntes de ar, eletricidade estática e calor corporal do operador, razão pela qual as quantidades inferiores ao miligrama se preparam habitualmente dissolvendo uma massa maior já pesada e retirando uma alíquota, em vez de pesar diretamente.
O direito e a saúde pública tomam-no emprestado sempre que um limite tem de ser exigível. A condução sob o efeito do álcool define-se na maior parte da Europa como 50 miligramas de álcool por 100 mililitros de sangue, e no Reino Unido como 80; a regulamentação alimentar limita o sódio, os aditivos e os contaminantes em miligramas por quilograma; e as normas de emissões dos veículos escrevem-se em miligramas por quilómetro para as partículas e os óxidos de azoto. Em cada caso o valor tem de ser pequeno que baste para importar biologicamente e grande que baste para se medir com segurança num laboratório comum, e o miligrama assenta exatamente nesse ponto. Uma chávena de café traz cerca de 100 miligramas de cafeína, âncora mental útil para toda a escala.
Um miligrama equivale a 0,001 gramas, a mil microgramas e a um milionésimo de quilograma.