Omrekenen van Milliliters naar Gills

Informatie over de Milliliter (mL)

De milliliter is een inhoudsmaat gelijk aan een duizendste liter, geschreven mL of ml. Hij is precies één kubieke centimeter. Hij is de werkeenheid van de geneeskunde, de keuken, de cosmetica en het laboratorium, en hij is de kleinste inhoud die de meeste mensen in de loop van een dag met opzet afmeten.

De geneeskunde steunt er zwaarder op dan op enige andere inhoudsmaat. Drankjes worden in milliliters gedoseerd, spuiten zijn erin verdeeld, infusen worden voorgeschreven als zoveel milliliter per uur, en uitslagen van bloedonderzoek worden per milliliter of per deciliter gegeven. De nauwkeurigheid telt: een doseerfout van een factor tien in een kinderrecept is in deze eenheid het verschil van één decimaal.

Daarom is de huishoudlepel uit de medische aanwijzingen verdreven. Een theelepel geldt nominaal als vijf milliliter, maar echte lepels lopen van twee tot negen, en daarom worden vloeibare geneesmiddelen tegenwoordig geleverd met een doseerhulpje met millilitermarkering. Toezichthouders in verscheidene landen eisen die markering juist omdat zij een dubbelzinnigheid wegneemt die lepels niet kunnen wegnemen.

Het koken buiten de Verenigde Staten draait erop. Europese en Aziatische recepten geven vloeistoffen in milliliters en liters in plaats van in kopjes, wat nauwkeuriger is omdat een kopje het volume via een niet genormeerd vat meet en een milliliter niet. Schenkmaten voor wijn en gedistilleerd, de omvang van een espresso en de inhoud van een zuigfles worden alle in milliliters vastgelegd.

Eén handige gelijkheid helpt in de keuken en het laboratorium evenzeer. Eén milliliter water heeft een massa van één gram, zodat een recept of een voorschrift bij waterachtige vloeistoffen zonder wezenlijke fout tussen massa en volume kan wisselen. De cosmetica gebruikt dezelfde eenheid van begin tot eind, van het monster van vijf milliliter tot de fles van vijfhonderd.

Tegenover Amerikaanse en Britse maten rekent hij onhandig om, en die twee verschillen bovendien onderling. Eén milliliter is 0,0338 Amerikaanse vloeibare ons maar 0,0352 Britse vloeibare ons, zodat een vloeibare ons in Groot-Brittannië ongeveer vier procent groter is dan in Amerika, en elke drank- of geneesmiddelinhoud die ertussen wordt omgerekend moet vermelden welk stelsel bedoeld was.

Eén milliliter is gelijk aan 1 kubieke centimeter, 0,001 liter, ongeveer 0,0338 Amerikaanse vloeibare ons of ongeveer 0,0352 Britse vloeibare ons.

Informatie over de Gill (gi)

De gill is een inhoudsmaat gelijk aan een kwart Britse pint, of precies 142,0653125 milliliter. Het symbool is gi. Het zijn vijf Britse vloeibare ons, en zij staat tussen de vloeibare ons en de pint in de oude Britse vloeistofketen. De naam wordt in het Engels met een zachte g uitgesproken, zodat hij klinkt als de voornaam Jill, wat de meesten verrast die hem alleen in druk tegenkomen.

Het grootste deel van de twintigste eeuw regeerde zij de Britse kroeg. Gedistilleerd werd in breukdelen van een gill geschonken, en het breukdeel wisselde per landsdeel: een zesde gill in Engeland en Wales, een vijfde in Schotland en een kwart in Noord-Ierland. Wie hetzelfde glas in drie steden bestelde, kreeg dus drie verschillende hoeveelheden, alle wettelijk juist en alle met dezelfde woorden aangeduid.

Dat stelsel eindigde in 1995, toen het Verenigd Koninkrijk de gillbreuken verving door metrieke maten van 25 of 35 milliliter, waarbij elke zaak er één koos en aankondigde welke. De verandering was minder ingrijpend dan zij leek, want een vijfde gill is 28,4 milliliter en een kwart 35,5, zodat de nieuwe maten dicht bij de oude landden en de glazen nauwelijks van omvang veranderden.

De keuken hield haar langer vast dan de wet. Britse en Ierse recepten van vóór de jaren zeventig vragen om een gill room, bouillon of melk, en de hoeveelheid is een kwart pint, dus 142 milliliter. Wie uit een geërfd receptenboek kookt, komt het woord geregeld tegen, en de omrekening is een van de weinige die het waard is op het schutblad te schrijven.

De Amerikaanse gill is opnieuw een andere grootheid. Zij is een kwart Amerikaanse vloeibare pint, dus vier Amerikaanse vloeibare ons of 118,3 milliliter, ongeveer een zesde kleiner dan de Britse. Zij verschijnt in oude Amerikaanse recepten en in menig barhandboek, en dezelfde voorzichtigheid geldt als bij de pint: de naam zegt niets over welk stelsel bedoeld is.

Vandaag leeft de gill voort in streektaal, in historisch schrijven en in de beschrijvingen van glaswerk dat voor tijdgetrouw gebruik wordt verkocht. Het is een van de duidelijkste gevallen van een eenheid die haar eigen functie overleeft, in leven gehouden door kookboeken en door de herinnering aan hoe een glas ooit werd geschonken.

Eén Britse gill is gelijk aan 142,065 milliliter, 5 Britse vloeibare ons, 0,25 Britse pint of ongeveer 1,201 Amerikaanse gill.