3 センチリットルからパイントへの換算

センチリットル（cL）について

センチリットル は、1 リットル の 100 分の 1、すなわち 10 ミリリットル にあたる体積の単位です。記号は cL で、小文字の cl も使われます。センチ という 接頭語 のつく単位の多くとは違い、これには本物の商いの生があります。飲み物の表示にちょうどよい大きさにあたるからで、いくつかの国では ほぼ すべての 瓶 にこの形が印刷されています。

おもな働き口は飲み物の容器です。フランス、ベルギー、イタリア、スペイン では、ぶどう酒 の 瓶 は 75 cL、ビール は 33 か 50 cL、清涼飲料は 33 cL、蒸留酒の小 瓶 は 5 cL と表示されます。同じ容器が 英国 や ドイツ や英語圏の大部分では 750 ml、330 ml と書かれます。まったく同じ 瓶 が、詰められた場所によって違う数字を掲げているように見えるのはそのためです。

酒場の量り方も同じ分かれ目に従います。蒸留酒 1 杯の標準は フランス で 4 cL、ドイツ と オーストリア で 2 か 4 cL、いっぽう 英国 は 25 か 35 ミリリットル を注ぎ、アメリカ は液量 オンス を使います。ヨーロッパ の カクテル の レシピ は初めから終わりまで センチリットル で書かれるので、6 対 3 対 1 という古典的な割合は 6 cL、3 cL、1 cL と並びます。ミリリットル で書くよりすっきり読めます。

形のあいだに法律上の違いはありません。欧州連合 の表示規則は ミリリットル、センチリットル、リットル のいずれも認めており、選び方は規制ではなく国ごとの書き癖の問題です。センチリットル を使う国では、ふつうの容器の大きさならどれでも 瓶 の数字が 1 から 100 のあいだに収まります。接頭語 が果たすべき役目は、まさにそれです。

この単位は思い描くのも易しいものです。10 ミリリットル は小さじ 2 杯、水をたっぷりひと口、あるいは 咳止め 液に添えられる計量 カップ の 1 杯です。大さじ 1 杯は 1.5 センチリットル、エスプレッソ は およそ 3 センチリットル、規定の量で注いだ ぶどう酒 1 杯は 12 から 15 センチリットル です。

体系のあいだの換算には注意が要ります。センチリットル は、伝統的な二つの小さな計量のちょうど あいだ に落ちるからです。アメリカ の液量 オンス で 0.338、英国 の液量 オンス で 0.352 となり、どちらも切りのよい数になりません。ヨーロッパ と 北 アメリカ のあいだで換算された飲み物の量は、ほとんどつねに厳密ではなく丸めた値になります。

1 センチリットル は、10 ミリリットル、0.01 リットル、およそ 0.338 アメリカ 液量 オンス、あるいは およそ 0.352 英国 液量 オンス に等しくなります。

パイント（pt）について

英国 の体系における パイント は、ちょうど 568.26125 ミリリットル にあたる体積の単位です。記号は pt です。20 英国 液量 オンス、1 英国 ガロン の 8 分の 1、1 英国 クォート の半分にあたります。英国 と アイルランド のたいていの人が いまも毎週使う唯一の 英国 単位であり、生き残っている理由は、これが 樽 詰め ビール の法定計量だからです。

その法的な立場ははっきり定められています。英国 の 樽 詰め ビール と りんご酒 は、3 分の 1 パイント、半 パイント、そして半 パイント の 倍量 でしか売ってはならず、グラス そのものに、表示どおりの量を容れることを証する検定の しるし がなければなりません。量が足りなければ店主は罰せられます。パイント は、その正確さが実際に取り締まられている、日々の暮らしの数少ない単位のひとつなのです。

もうひとつの足場は牛乳です。返却できる ガラス 瓶 で売る牛乳は、いまも パイント で量ることができます。だから戸口への配達は パイント で注文され、いっぽう スーパー の紙 パック は リットル を掲げています。この分かれ目は、英国 の メートル法 化の進み方をよく物語ります。店は変え、しきたりはそのままにしたのです。

アメリカ の パイント は別の量であり、その違いは大きなものです。アメリカ の液量 パイント は 473 ミリリットル、英国 のそれは 568 ミリリットル ですから、英国 の パイント は およそ 5 分の 1 大きく、ニューヨーク で パイント を頼む人は、ダブリン で頼むより目に見えて少ない量を受け取ります。パイント は世界じゅうどこでも 1 ポンド、という アメリカ の 語呂 は アメリカ の パイント にしか当てはまりません。英国 の パイント 1 杯の水は 1.25 ポンド です。

この重さの関係は、かつては定義そのものでした。英国 の体系は、水 1 ガロン が 10 ポンド になるように組み立てられており、そこから 1 パイント はちょうど 1.25 ポンド になります。古い 英国 の 唱え 文句はそれをそのまま言っています。1985 年からは メートル法 で定めた ガロン から導かれるようになりましたが、この関係はいまも検算に使えるほど近い値で成り立っています。

パイント の下では、英国 の連なりは 4 分の 1 パイント の ジル、20 分の 1 の液量 オンス へと下ります。上には クォート と ガロン があります。この刻みはどれも十進ではありません。それこそが、いま パイント だけが生き残っている理由です。人が直に手にする唯一の一員がこれであり、残りの計算は静かに リットル へ引っ越したのです。

1 英国 パイント は、568.26125 ミリリットル、20 英国 液量 オンス、0.125 英国 ガロン、あるいは およそ 1.201 アメリカ 液量 パイント に等しくなります。