2 ヘクトリットルから米国液量パイントへの換算

ヘクトリットル（hL）について

ヘクトリットル は、100 リットル、すなわち 1 立方 メートル の 10 分の 1 にあたる体積の単位です。記号は hL です。飲料産業と農業の広い範囲における取引の単位であり、その業界の外でこれを書く人はほとんどいませんが、業界のなかでは、あらゆる契約書、許認可、年次報告に載る数字です。

醸造はまるごとこの単位で動いています。醸造所の能力は年あたりの ヘクトリットル で示され、酒税は生産した ヘクトリットル に課され、大きな国際 グループ は年間の数量を数億 ヘクトリットル として公表します。標準の 樽 は 0.5 ヘクトリットル を容れますから、この単位は業界が運ぶ実物の容器とも一致します。定着した理由の一端がそこにあります。

ぶどう酒 の規制も同じ言葉で書かれています。ヨーロッパ の原産地呼称の規則は収量を 1 ヘクタール あたりの ヘクトリットル で上限づけます。この数字ほど、ある呼称の性格を決める数はほかにありません。上限が低ければ実は凝縮し、高ければ薄まるからです。生産統計も、在庫も、ときおり ヨーロッパ の市場を悩ませる余剰も、すべて同じやり方で数えられます。

穀物の取引は、この単位を思いがけない向きに使います。ヘクトリットル 重量、すなわち 容積 重量は、1 ヘクトリットル を満たす穀物の質量で、標準の品質規格です。製粉用の小麦はふつう 1 ヘクトリットル あたり 76 から 80 キログラム で買われ、契約値を下回る荷は格下げされます。この計量が意味をもつのは、よく実って傷のない粒のほうが、しなびた粒よりも密に詰まるからです。

乳製品などの ばら 積みの液体も同じです。生乳の集荷、果汁の加工、食用油、りんご酒 は ヘクトリットル で記録されます。関わる量が リットル では読みにくいほど大きく、それでいて、税と品質のためには 立方 メートル では粗すぎるほど小さいからです。

大きさの見当としては、1 ヘクトリットル は家庭の大きな貯水 タンク 1 つ、浴槽 1.5 杯ぶん、あるいは原油の 樽 1.5 本ぶんです。英国 ガロン で 22、アメリカ ガロン で 26.4、そしてちょうど 0.1 立方 メートル にあたり、最後のものが国際単位系に基づく計算へのいちばん速い道です。

1 ヘクトリットル は、100 リットル、0.1 立方 メートル、およそ 26.4 アメリカ ガロン、あるいは およそ 22 英国 ガロン に等しくなります。

米国液量パイント（pt）について

アメリカ の液量 パイント は、ちょうど 473.176473 ミリリットル にあたる体積の単位です。記号は pt です。16 アメリカ 液量 オンス であり、1 アメリカ ガロン の 8 分の 1 です。568 ミリリットル の 英国 パイント より目に見えて小さいのは、アメリカ の パイント が液量 オンス を 16 個含み、英国 のそれが 20 個含むからです。

この 4 オンス の差が、二つの パイント の話のすべてです。どちらの体系も、同じ中世 イングランド の計量を祖先にもちます。しかし 英国 は 1824 年、水 10 ポンド の ガロン を軸に液量の連なりを組み直し、いっぽう アメリカ は 231 立方 インチ の古い ぶどう酒 ガロン を残しました。パイント はその差を受け継ぎ、いまでは 英国 の パイント が アメリカ のものより およそ 5 分の 1 大きくなっています。

あの 語呂 が生き残っているのは、アメリカ の パイント がそれに はまる からです。パイント は世界じゅうどこでも 1 ポンド、という言い回しは アメリカ の パイント には通じます。水 16 液量 オンス は 1.04 ポンド だからです。そして 英国 では通じません。そこでは パイント 1 杯の水が 1.25 ポンド だからです。この言い回しは、計量そのものより計量の 語呂 のほうが旅に弱いことを、うまく思い出させてくれます。

旅する人に差が見えるのは 樽 詰め ビール であり、そこでは アメリカ の慣行のほうが 英国 より緩やかです。パイント として売る グラス が 1 パイント を容れねばならないという連邦の定めはありませんし、広く使われる 16 オンス の グラス は、縁まで満たしてはじめてその量になります。ですから泡をのせて注いだ ビール はそれより少なくなります。いくつもの 州 がこの点について法を定めてきました。英国 の体系がもつ検定済みの グラス に、アメリカ には相当するものがないからです。

家庭向けの包装は絶えずこれを使います。牛乳、生 クリーム、アイスクリーム、柔らかい果実は パイント の容器で売られ、献血 1 単位も、およそ 470 ミリリットル でありながら ゆるく 1 パイント と呼ばれます。1 パイント の カップ 入りの高級 アイスクリーム は、この国でもっとも見分けやすい小売の形のひとつです。

これとは別に、青果のための 551 ミリリットル の アメリカ 乾量 パイント があり、語のうえで二つを分けるものは何もありません。生 クリーム 1 パイント と ブルーベリー 1 パイント は、したがって違う量であり、その差はおよそ 16 パーセント です。レシピ を換算しようとして初めて見えてくる たぐい の細部です。

1 アメリカ 液量 パイント は、473.176 ミリリットル、16 アメリカ 液量 オンス、0.125 アメリカ ガロン、あるいは およそ 0.833 英国 パイント に等しくなります。