Oncia liquida al secondo (fl oz/s)

L’oncia liquida al secondo è un’unità di portata volumetrica pari a un’oncia liquida imperiale che passa per un punto ogni secondo. Il suo simbolo è fl oz/s. L’oncia liquida imperiale è 28,413 millilitri, definita come la ventesima parte di una pinta imperiale, sicché quest’unità descrive la portata di un versamento regolare e non quella di un impianto idraulico.

La sua casa naturale è il bancone e la cucina. Un bicchiere da pinta riempito in dodici secondi è versato a circa 1,7 once liquide al secondo, e un barista che versa a mano libera conta i secondi contro una portata nota per misurare una dose senza misurino. Le pistole erogatrici automatiche di un bar si tarano esattamente in questi termini perché una porzione resti ripetibile per tutta una serata affollata.

Gli stabilimenti di bevande la usano per le teste di riempimento. Una linea d’imbottigliamento che riempie bottiglie da mezzo litro a 200 bottiglie al minuto deve erogare in tutto circa 59 once liquide al secondo, ripartite fra le teste che la riempitrice porta. La portata di ciascuna testa determina il tempo di riempimento, e questo determina la velocità con cui la giostra può girare.

L’unità persiste nelle prescrizioni britanniche e del Commonwealth per alimenti e bevande, dove ricette, portate d’erogazione e controllo delle porzioni si scrivono in once liquide da generazioni. Un erogatore di bibite si regola perché lo sciroppo e l’acqua gassata arrivino in rapporto fisso, ed entrambe le portate si citano naturalmente in once liquide al secondo.

Qui è d’obbligo un avvertimento: l’oncia liquida americana è 29,574 millilitri, circa il quattro per cento più grande di quella imperiale, e la pinta americana ne contiene sedici contro le venti di quella imperiale. Una portata citata in once liquide al secondo differisce dunque del quattro per cento fra i due sistemi, e del venti per cento quando lo stesso numero di once si chiama pinta.

Per la scala, 35 once liquide al secondo sono circa un litro al secondo, e un’oncia liquida al secondo riempie una pinta in venti secondi e un gallone in poco meno di tre minuti. È la portata di un rubinetto ben aperto o di una brocca generosa.

Un’oncia liquida al secondo equivale a circa 28,41 millilitri al secondo, a circa 0,02841 litri al secondo o a circa 1,734 pollici cubi al secondo.

Tabella di conversione del Oncia liquida al secondo