Conversione da Pinte a Once liquide

Informazioni sul Pinta (pt)

La pinta del sistema imperiale è un’unità di volume pari a esattamente 568,26125 millilitri. Il suo simbolo è pt. Sono venti once liquide imperiali, un ottavo di gallone imperiale e mezzo quarto imperiale. È l’unica unità imperiale che la maggior parte delle persone in Gran Bretagna e in Irlanda usa ancora ogni settimana, e sopravvive perché è la misura legale della birra alla spina.

Quello status giuridico è preciso. Birra e sidro alla spina nel Regno Unito possono vendersi solo in terzi di pinta, mezze pinte e multipli della mezza pinta, e il bicchiere stesso deve recare un marchio di verifica che attesti di contenere la misura dichiarata. Chi serve meno del dovuto può essere perseguito, sicché la pinta è una delle poche unità della vita quotidiana la cui esattezza è davvero sorvegliata.

Il latte tiene il secondo appiglio. Il latte venduto in bottiglie di vetro a rendere può ancora misurarsi in pinte, ed è per questo che le consegne a domicilio si ordinano a pinte mentre i cartoni del supermercato portano litri. Quella divisione illustra bene come procedette la metrizzazione in Gran Bretagna: cambiò i negozi e lasciò in pace le tradizioni.

La pinta americana è un’altra grandezza e la differenza è ampia. Una pinta liquida degli Stati Uniti è 473 millilitri contro i 568 imperiali, sicché la pinta britannica è circa un quinto più grande, e chi ordina una pinta a New York riceve visibilmente meno che a Dublino. Il detto americano secondo cui una pinta pesa una libbra in tutto il mondo vale solo per la pinta americana; una pinta britannica d’acqua pesa una libbra e un quarto.

Quel rapporto di peso fu un tempo la definizione. Il sistema imperiale fu costruito perché un gallone d’acqua pesasse dieci libbre, il che fa pesare una pinta esattamente una libbra e un quarto, e la vecchia filastrocca britannica lo dice apertamente. Dal 1985 la pinta si definisce a partire dal gallone metrico, ma la relazione regge ancora abbastanza da servire da verifica.

Sotto la pinta la catena imperiale scende al gill, quarto di pinta, e all’oncia liquida, ventesima parte. Sopra vengono il quarto e il gallone. Nessuno di quei passi è decimale, ed è per questo che la pinta è oggi l’unica superstite: è l’unico membro della catena che le persone maneggiano direttamente, e il resto dell’aritmetica si è trasferito in silenzio ai litri.

Una pinta imperiale equivale a 568,26125 millilitri, a 20 once liquide imperiali, a 0,125 galloni imperiali o a circa 1,201 pinte liquide statunitensi.

Informazioni sul Oncia liquida (fl oz)

L’oncia liquida del sistema imperiale è un’unità di volume pari a esattamente 28,4130625 millilitri. Il suo simbolo è fl oz. Venti di esse fanno una pinta imperiale e 160 un gallone imperiale. È la più piccola unità della catena imperiale dei liquidi in uso corrente, e il suo nome registra esattamente ciò per cui fu costruita.

Il nome è letterale. La legge sui pesi e le misure del 1824 definì l’oncia liquida come il volume occupato da un’oncia avoirdupois d’acqua, sicché un’oncia liquida d’acqua pesa un’oncia. La definizione moderna è metrica e l’accordo non è più esatto, ma resta stretto: un’oncia liquida d’acqua pesa 28,4 grammi contro i 28,35 dell’oncia, una differenza di due parti su mille.

L’oncia liquida degli Stati Uniti è un’altra grandezza, e il rapporto fra le due forma la coppia di unità più confusa di entrambi i sistemi. Un’oncia liquida statunitense è 29,5735 millilitri, dunque quattro per cento più grande di quella imperiale. Eppure una pinta statunitense ne contiene solo sedici là dove quella imperiale ne contiene venti, sicché la pinta americana finisce diciassette per cento più piccola. L’unità piccola appartiene al sistema grande e quella grande al piccolo.

Quel rovesciamento ha conseguenze pratiche. Una ricetta che chieda otto once liquide di latte significa 237 millilitri in America e 227 in Gran Bretagna, il che è sopportabile, ma una che chieda una pinta significa 473 o 568, il che non lo è. Cosmetici, medicinali e bevande portano tutti entrambe le cifre sulle confezioni vendute a livello internazionale, proprio per questo motivo.

L’etichettatura britannica apre oggi con i millilitri. Prodotti per l’igiene, distillati e bibite si prescrivono in unità metriche, con le once liquide stampate accanto per i mercati che se le aspettano, e la farmacia ha da tempo abbandonato l’oncia liquida e il dramma liquido a favore del millilitro. Ciò che sopravvive è culinario e colloquiale, non giuridico.

Quando una vecchia ricetta britannica la usa, la conversione è semplice purché si sappia di quale sistema si tratti: moltiplicare per 28,4 per i millilitri, e ricordare che la pinta sopra di essa ne contiene venti e non sedici. Azzeccare la pinta pesa più che azzeccare l’oncia, perché l’errore si aggrava con la quantità.

Un’oncia liquida imperiale equivale a 28,4130625 millilitri, a 1/20 di pinta imperiale o a circa 0,961 once liquide statunitensi.