Conversione da Fahrenheit a Celsius

Informazioni sul Fahrenheit (°F)

Il grado Fahrenheit è un’unità di temperatura su una scala in cui l’acqua gela a 32 e bolle a 212 alla pressione atmosferica normale. Il suo simbolo è il segno di grado seguito da F. È l’unità quotidiana di temperatura degli Stati Uniti e di una manciata di piccoli territori, e non si usa quasi in nessun altro luogo.

Daniel Gabriel Fahrenheit ideò la scala nel 1724 servendosi di tre punti di riferimento. Lo zero era la temperatura di una miscela frigorifera di ghiaccio, acqua e cloruro d’ammonio, la più fredda che riuscisse a riprodurre in modo affidabile. Trentadue era il punto di congelamento dell’acqua pura, e novantasei doveva essere la temperatura del corpo umano, benché misure successive abbiano collocato la normale più vicino a 98,6. I numeri dall’aria strana sono il residuo di quella costruzione e non scelte arbitrarie.

Il grado è più piccolo di quello Celsius, cinque gradi Fahrenheit ogni nove Celsius, il che dà alla scala una risoluzione più fine in numeri interi. I difensori sostengono che ciò convenga alle previsioni del tempo, dove l’intervallo da zero a cento copre gran parte dei climi abitati. I critici osservano che la stessa risoluzione si ottiene in Celsius con un decimale, e che i punti di riferimento della scala non corrispondono a nulla che qualcuno incontri.

L’uso americano è quasi totale nella vita quotidiana: previsioni, termostati, forni e temperatura corporea sono in Fahrenheit. La scienza, la medicina e l’ingegneria americane no, il che produce la conversione domestica di routine di un referto di laboratorio in Celsius in una nota clinica in Fahrenheit. Le due scale si incrociano a meno quaranta, dove segnano lo stesso numero.

La sua graduazione più fine è l’unico argomento tecnico a suo favore. Poiché un grado Fahrenheit è cinque noni di un grado Celsius, il tempo ordinario si descrive in numeri interi su un intervallo più ampio senza frazioni, e il tratto da una notte fredda a un pomeriggio caldo copre un centinaio di unità anziché quaranta. I difensori della scala aggiungono che è tarata sul benessere umano e non sull’acqua: zero e cento racchiudono l’intervallo che una persona incontrerà probabilmente all’aperto, mentre zero e cento Celsius racchiudono quello che incontra un bollitore. Nessuno dei due argomenti ha indotto alcun paese ad adottarla, ma entrambi spiegano perché la resistenza americana al cambiamento sia stata durevole.

Trentadue gradi Fahrenheit equivalgono a 0 gradi Celsius, e una variazione di un grado Fahrenheit equivale a una variazione di cinque noni di grado Celsius.

Informazioni sul Celsius (°C)

Il grado Celsius è un’unità di temperatura su una scala in cui l’acqua gela a 0 e bolle a 100 alla pressione atmosferica normale. Il suo simbolo è il segno di grado seguito da C. È l’unità quotidiana di temperatura di quasi tutti i paesi del mondo, e il suo grado ha esattamente la stessa ampiezza del kelvin.

Anders Celsius propose la scala nel 1742 con i numeri rovesciati: 0 per il punto di ebollizione dell’acqua e 100 per quello di congelamento. Si discute se fu Celsius stesso, Carlo Linneo o il costruttore di strumenti Daniel Ekström a capovolgerla, ma l’inversione avvenne pochi anni dopo la sua morte e da allora la scala sale. Per due secoli fu detta scala centigrada e nel 1948 fu rinominata in onore di Celsius, anche perché centigrado indicava già un centesimo di angolo retto nella topografia francese e spagnola.

La definizione moderna non fa più alcun riferimento all’acqua. La scala Celsius si definisce a partire dal kelvin, con lo zero gradi Celsius fissato a esattamente 273,15 kelvin, e il kelvin stesso fissato dalla costante di Boltzmann dal 2019. I punti di congelamento e di ebollizione dell’acqua sono ora risultati di misura e non definizioni, e nessuno dei due cade esattamente a 0 o a 100 in tutte le condizioni.

Gli Stati Uniti sono l’unico grande paese che dà il meteo in Fahrenheit, e perfino lì le scienze lavorano in Celsius. Temperatura corporea, cucina, meteorologia e controllo dei processi industriali usano l’unità, e i suoi due punti di ancoraggio sono abbastanza memorabili perché quasi chiunque stimi una temperatura sconosciuta senza convertirla.

Una distinzione di grammatica porta qui un senso reale. Una temperatura si scrive in gradi Celsius, ma una differenza fra due temperature si scrive in kelvin, poiché le due scale condividono lo stesso intervallo e differiscono solo per dove sta lo zero. I calcoli di calore esprimono perciò la capacità termica massica in joule per chilogrammo e per kelvin anche quando le temperature stesse sono date in Celsius, e un aumento di cinque gradi Celsius è un aumento di esattamente cinque kelvin. La convenzione pare pedante finché un calcolo non mescola una temperatura assoluta con una differenza di temperatura: allora tenerle distinte è l’unica cosa che impedisce a uno scarto di 273,15 di entrare nell’aritmetica.

Zero gradi Celsius equivale a 273,15 kelvin o a 32 gradi Fahrenheit, e una variazione di un grado Celsius equivale a una variazione di 1,8 gradi Fahrenheit.