Conversione da Pollici cubi a Once liquide

Informazioni sul Pollice cubo (in³)

Il pollice cubo è un’unità di volume pari a esattamente 16,387064 centimetri cubi. Il suo simbolo è cu in, talvolta scritto in³. È il volume di un cubo di un pollice di spigolo, e 1728 di essi fanno un piede cubo. Il suo ruolo più gravido di conseguenze è giuridico e non descrittivo: il gallone degli Stati Uniti è definito come esattamente 231 pollici cubi.

Quella definizione spiega la forma della misura dei liquidi americana. Il numero 231 viene dal gallone da vino inglese normalizzato sotto la regina Anna nel 1707, che gli Stati Uniti conservarono quando la Gran Bretagna sostituì i propri galloni con un unico gallone imperiale nel 1824. Ogni oncia liquida, pinta e quarto americani discendono da quell’unico numero, ed è per questo che i due galloni differiscono di un quinto.

I motori resero celebre l’unità. I motori d’automobile americani si diedero in pollici cubi fino agli anni ottanta, e le cifre divennero nomi a pieno titolo: un 350 è 5,7 litri, un 426 è 7,0 e un 302 è 4,9. I motocicli portano ancora entrambi i valori, e la conversione merita di essere saputa, poiché 61 pollici cubi fanno un litro.

Le macchine lo usano per la cilindrata. La portata per giro di pompe e compressori, il volume dei cilindri oleodinamici e le corse delle pompe dosatrici si prescrivono tutti in pollici cubi nell’ingegneria americana, perché gli alesaggi e le corse che li producono sono già in pollici, ed elevare un pollice al quadrato o al cubo tiene il calcolo in un solo sistema.

La tariffazione delle merci lo usa in modo inatteso. I corrieri americani calcolano un peso volumetrico dividendo il volume del collo in pollici cubi per un divisore fisso, di norma 139, per ottenere un peso tassabile in libbre. Un collo leggero e ingombrante è dunque tariffato per i suoi pollici cubi e non per quanto pesa, il che cambia il modo di imballare le merci.

La conversione al metrico è esatta ma poco d’aiuto. Poiché il pollice è definito come esattamente 2,54 centimetri, un pollice cubo è esattamente 16,387064 centimetri cubi, senza alcun arrotondamento. Quella precisione non rende il numero più maneggevole, ed è la ragione principale per cui il disegno tecnico fuori dagli Stati Uniti passò ai millimetri.

Un pollice cubo equivale a 16,387 centimetri cubi, a circa 0,0164 litri, a circa 0,554 once liquide statunitensi o a 1/1728 di piede cubo.

Informazioni sul Oncia liquida (fl oz)

L’oncia liquida del sistema imperiale è un’unità di volume pari a esattamente 28,4130625 millilitri. Il suo simbolo è fl oz. Venti di esse fanno una pinta imperiale e 160 un gallone imperiale. È la più piccola unità della catena imperiale dei liquidi in uso corrente, e il suo nome registra esattamente ciò per cui fu costruita.

Il nome è letterale. La legge sui pesi e le misure del 1824 definì l’oncia liquida come il volume occupato da un’oncia avoirdupois d’acqua, sicché un’oncia liquida d’acqua pesa un’oncia. La definizione moderna è metrica e l’accordo non è più esatto, ma resta stretto: un’oncia liquida d’acqua pesa 28,4 grammi contro i 28,35 dell’oncia, una differenza di due parti su mille.

L’oncia liquida degli Stati Uniti è un’altra grandezza, e il rapporto fra le due forma la coppia di unità più confusa di entrambi i sistemi. Un’oncia liquida statunitense è 29,5735 millilitri, dunque quattro per cento più grande di quella imperiale. Eppure una pinta statunitense ne contiene solo sedici là dove quella imperiale ne contiene venti, sicché la pinta americana finisce diciassette per cento più piccola. L’unità piccola appartiene al sistema grande e quella grande al piccolo.

Quel rovesciamento ha conseguenze pratiche. Una ricetta che chieda otto once liquide di latte significa 237 millilitri in America e 227 in Gran Bretagna, il che è sopportabile, ma una che chieda una pinta significa 473 o 568, il che non lo è. Cosmetici, medicinali e bevande portano tutti entrambe le cifre sulle confezioni vendute a livello internazionale, proprio per questo motivo.

L’etichettatura britannica apre oggi con i millilitri. Prodotti per l’igiene, distillati e bibite si prescrivono in unità metriche, con le once liquide stampate accanto per i mercati che se le aspettano, e la farmacia ha da tempo abbandonato l’oncia liquida e il dramma liquido a favore del millilitro. Ciò che sopravvive è culinario e colloquiale, non giuridico.

Quando una vecchia ricetta britannica la usa, la conversione è semplice purché si sappia di quale sistema si tratti: moltiplicare per 28,4 per i millilitri, e ricordare che la pinta sopra di essa ne contiene venti e non sedici. Azzeccare la pinta pesa più che azzeccare l’oncia, perché l’errore si aggrava con la quantità.

Un’oncia liquida imperiale equivale a 28,4130625 millilitri, a 1/20 di pinta imperiale o a circa 0,961 once liquide statunitensi.