| Millilitres (mL) | Pintes liquides américaines (pt) |
|---|---|
| 1 Millilitre | 0.00211337641887 pt |
| 2 Millilitres | 0.00422675283773 pt |
| 3 Millilitres | 0.0063401292566 pt |
| 4 Millilitres | 0.00845350567546 pt |
| 5 Millilitres | 0.0105668820943 pt |
| 10 Millilitres | 0.0211337641887 pt |
| 20 Millilitres | 0.0422675283773 pt |
| 25 Millilitres | 0.0528344104716 pt |
| 50 Millilitres | 0.105668820943 pt |
| 100 Millilitres | 0.211337641887 pt |
| Référence | Millilitres (mL) | Pintes liquides américaines (pt) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 5 mL | 0.0105669 pt |
| A can of soft drink | 330 mL | 0.697414 pt |
| A wine bottle | 750 mL | 1.58503 pt |
| A bathtub | 150000 mL | 317.006 pt |
| An Olympic swimming pool | 2.5 × 109 mL | 5283441 pt |
Le millilitre est une unité de volume valant un millième de litre, noté mL ou ml. Il vaut exactement un centimètre cube. C’est l’unité de travail de la médecine, de la cuisine, de la cosmétique et du laboratoire, et c’est le plus petit volume que la plupart des gens manipulent volontairement dans une journée.
La médecine s’y appuie plus que sur toute autre unité de volume. Les liquides oraux se dosent en millilitres, les seringues y sont graduées, les perfusions se prescrivent en tant de millilitres par heure, et les résultats d’analyse se donnent au millilitre ou au décilitre. La précision compte : une erreur de dose d’un facteur dix sur une ordonnance pédiatrique tient à une seule décimale dans cette unité.
C’est pourquoi la cuiller de ménage a été chassée des notices. Une cuiller à café vaut nominalement cinq millilitres, mais les cuillers réelles vont de deux à neuf, si bien que les médicaments liquides sont désormais fournis avec un dispositif de dosage gradué en millilitres. Les autorités de plusieurs pays exigent ce marquage précisément parce qu’il lève une ambiguïté que les cuillers ne peuvent pas lever.
La cuisine hors des États-Unis fonctionne avec lui. Les recettes européennes et asiatiques donnent les liquides en millilitres et en litres plutôt qu’en tasses, ce qui est plus précis, car une tasse mesure un volume au moyen d’un récipient non normalisé et le millilitre non. Les doses de vin et d’alcool, la taille d’un café serré et la contenance d’un biberon se prescrivent toutes en millilitres.
Une identité commode aide autant en cuisine qu’au laboratoire. Un millilitre d’eau a une masse d’un gramme, si bien qu’une recette ou un protocole peuvent passer de la masse au volume pour des liquides proches de l’eau sans erreur réelle. La cosmétique emploie la même unité de bout en bout, de l’échantillon de cinq millilitres au flacon de cinq cents.
Face aux mesures américaines et impériales, il se convertit malaisément, et les deux diffèrent entre elles. Un millilitre fait 0,0338 once liquide américaine mais 0,0352 once liquide impériale : une once liquide est donc environ quatre pour cent plus grande en Grande-Bretagne qu’aux États-Unis, et tout volume de boisson ou de médicament converti entre les deux doit préciser de quel système il s’agissait.
Un millilitre équivaut à 1 centimètre cube, à 0,001 litre, à environ 0,0338 once liquide américaine ou à environ 0,0352 once liquide impériale.
La pinte liquide des États-Unis est une unité de volume valant exactement 473,176473 millilitres. Son symbole est pt. C’est seize onces liquides américaines et un huitième de gallon américain. Elle est nettement plus petite que la pinte impériale de 568 millilitres, parce que la pinte américaine contient seize onces liquides là où la britannique en contient vingt.
Cet écart de quatre onces est toute l’histoire des deux pintes. Les deux systèmes descendent des mêmes mesures anglaises médiévales, mais la Grande-Bretagne a reconstruit sa chaîne des liquides en 1824 autour d’un gallon de dix livres d’eau, tandis que les États-Unis ont gardé l’ancien gallon à vin de 231 pouces cubes. La pinte a hérité de l’écart, et une pinte britannique est aujourd’hui environ un cinquième plus grande qu’une américaine.
La comptine survit parce que la pinte américaine y entre. L’idée qu’une pinte fait une livre partout dans le monde vaut pour la pinte américaine, puisque seize onces liquides d’eau pèsent 1,04 livre, et elle échoue en Grande-Bretagne, où une pinte d’eau pèse une livre et quart. Le dicton rappelle utilement que les comptines sur les mesures voyagent plus mal que les mesures elles-mêmes.
La bière à la pression est là où l’écart devient visible pour le voyageur, et là où la pratique américaine est plus lâche que la britannique. Aucune règle fédérale n’exige qu’un verre vendu comme pinte contienne une pinte, et le verre de seize onces largement répandu ne contient ce volume que rempli à ras bord : une bière servie avec de la mousse en contient donc moins. Plusieurs États ont légiféré sur ce point, précisément parce que le verre vérifié du système impérial n’a pas d’équivalent américain.
Les emballages domestiques l’emploient sans cesse. Lait, crème, glace et petits fruits se vendent en contenants d’une pinte, et une unité de sang donnée se nomme couramment une pinte bien qu’elle fasse environ 470 millilitres. La glace de qualité en pot d’une pinte est l’un des formats de vente les plus reconnaissables du pays.
Il existe en outre une pinte sèche américaine de 551 millilitres pour les produits maraîchers, et rien dans le mot ne la distingue. Une pinte de crème et une pinte de myrtilles sont donc des grandeurs différentes, d’environ seize pour cent d’écart, le genre de détail qui n’apparaît que lorsqu’on essaie de convertir une recette.
Une pinte liquide américaine équivaut à 473,176 millilitres, à 16 onces liquides américaines, à 0,125 gallon américain ou à environ 0,833 pinte impériale.