| Referencia | Pintas (pt) | Hectolitros (hL) |
|---|---|---|
| A teaspoon | 0.00879877 pt | 0.00005 hL |
| A can of soft drink | 0.580719 pt | 0.0033 hL |
| A wine bottle | 1.31982 pt | 0.0075 hL |
| A bathtub | 263.963 pt | 1.5 hL |
| An Olympic swimming pool | 4399385 pt | 25000 hL |
La pinta del sistema imperial es una unidad de volumen igual a exactamente 568,26125 mililitros. Su símbolo es pt. Son veinte onzas líquidas imperiales, la octava parte de un galón imperial y la mitad de un cuarto imperial. Es la única unidad imperial que la mayoría de la gente en Gran Bretaña e Irlanda sigue usando cada semana, y sobrevive porque es la medida legal de la cerveza de barril.
Ese estatuto legal es preciso. La cerveza y la sidra de barril en el Reino Unido solo pueden venderse en tercios de pinta, medias pintas y múltiplos de media pinta, y el propio vaso debe llevar una marca de verificación que certifique que contiene la medida declarada. Los taberneros pueden ser procesados por servir de menos, de modo que la pinta es una de las pocas unidades de la vida diaria cuya exactitud se vigila activamente.
La leche mantiene el segundo apoyo. La leche vendida en botellas de vidrio retornables todavía puede medirse en pintas, y por eso los repartos a domicilio se piden por pintas mientras los envases de supermercado llevan litros. Esa división ilustra bien cómo avanzó la metrificación en Gran Bretaña: cambió las tiendas y dejó en paz las tradiciones.
La pinta estadounidense es otra cantidad y la diferencia es grande. Una pinta líquida de Estados Unidos son 473 mililitros frente a los 568 imperiales, de modo que una pinta británica es aproximadamente una quinta parte mayor, y quien pide una pinta en Nueva York recibe notablemente menos que en Dublín. El dicho americano de que una pinta es una libra en todo el mundo solo vale para la pinta americana; una pinta británica de agua pesa libra y cuarto.
Esa relación de peso fue en su día la definición. El sistema imperial se construyó de modo que un galón de agua pesara diez libras, lo que hace que una pinta pese exactamente libra y cuarto, y la vieja rima británica lo dice sin rodeos. Desde 1985 la pinta se define a partir del galón métrico, pero la relación sigue valiendo lo bastante como para servir de comprobación.
Por debajo de la pinta la cadena imperial llega al gill, un cuarto de pinta, y a la onza líquida, una vigésima parte. Por encima vienen el cuarto y el galón. Ninguno de esos pasos es decimal, y esa es la razón de que la pinta sea hoy la única superviviente: es el único miembro de la cadena que la gente maneja directamente, y el resto de la aritmética se ha mudado calladamente a los litros.
Una pinta imperial equivale a 568,26125 mililitros, a 20 onzas líquidas imperiales, a 0,125 galones imperiales o a unas 1,201 pintas líquidas estadounidenses.
El hectolitro es una unidad de volumen igual a cien litros, o una décima de metro cúbico. Su símbolo es hL. Es la unidad comercial de la industria de las bebidas y de buena parte de la agricultura, y aunque casi nadie fuera de esos oficios lo escriba jamás, dentro de ellos es la cifra que aparece en todo contrato, licencia y memoria anual.
La cervecería funciona enteramente con él. La capacidad de una fábrica se expresa en hectolitros al año, los impuestos se liquidan sobre los hectolitros producidos, y los grandes grupos internacionales declaran volúmenes anuales de cientos de millones. Un barril estándar contiene medio hectolitro, así que la unidad coincide además con el envase físico que el sector mueve, lo que en parte explica que se haya asentado.
La normativa del vino está escrita en los mismos términos. Las reglas europeas de denominación limitan el rendimiento en hectolitros por hectárea, cifra que define el carácter de una denominación más que ninguna otra, ya que un límite bajo concentra el fruto y uno alto lo diluye. Las estadísticas de producción, las existencias y los excedentes que periódicamente inquietan al mercado europeo se cuentan todos igual.
El comercio de grano usa la unidad en una dirección inesperada. El peso hectolítrico, o peso específico, es la masa de grano que llena un hectolitro, y es una especificación de calidad estándar: el trigo panificable se compra normalmente entre 76 y 80 kilogramos por hectolitro, y una partida por debajo de lo contratado se descalifica. La medida funciona porque el grano bien lleno y sano se empaqueta más densamente que el grano arrugado.
Los lácteos y otros líquidos a granel siguen la misma pauta. La recogida de leche, la elaboración de zumos, el aceite comestible y la sidra se registran en hectolitros, porque las cantidades implicadas son demasiado grandes para leerse cómodamente en litros y demasiado pequeñas para que el metro cúbico sea bastante preciso a efectos fiscales y de calidad.
Para hacerse a la escala, un hectolitro es un depósito doméstico grande de agua, una bañera llena vez y media, o barril y medio de petróleo. Equivale a 22 galones imperiales o a 26,4 estadounidenses, y a 0,1 metros cúbicos exactos, que es la vía más rápida hacia los cálculos basados en el Sistema Internacional.
Un hectolitro equivale a 100 litros, a 0,1 metros cúbicos, a unos 26,4 galones estadounidenses o a unos 22 galones imperiales.