| Referencia | Onzas (oz) | Miligramos (mg) |
|---|---|---|
| A sheet of A4 paper (80 gsm) | 0.17637 oz | 5000 mg |
| One litre of water | 35.274 oz | 1000000 mg |
| Average adult human | 2469.18 oz | 70000000 mg |
| A small car | 49383.5 oz | 1.4 × 109 mg |
La onza es una unidad de masa igual a una dieciseisava parte de la libra avoirdupois, o exactamente 28,349523125 gramos. Su símbolo es oz, del italiano onza. Es el peso pequeño cotidiano de Estados Unidos y sigue de uso común en el Reino Unido junto a las unidades métricas.
Hay varias onzas, y confundirlas es fácil. La onza avoirdupois aquí descrita es la que se usa para alimentos y mercancías generales. La onza troy, empleada para el oro, la plata y el platino, mide unos 31,103 gramos, alrededor de un diez por ciento más, y por eso una libra troy de doce onzas pesa menos que una libra avoirdupois de dieciséis. La onza líquida no es una masa sino un volumen, y las onzas líquidas imperial y estadounidense difieren entre sí en torno a un cuatro por ciento.
El envasado alimentario estadounidense se construye sobre la onza. Los pesos netos aparecen en onzas por debajo de dieciséis y en libras y onzas por encima, y las cantidades de queso, chocolate, pasta y carne en las recetas se dan igual. Las tarifas postales de las cartas escalonan por onzas, y el boxeo, la lucha y otros deportes por categorías fijan los límites en libras y onzas.
La palabra procede del latín uncia, que significa una doceava parte, y que es también el antepasado de la pulgada. Aquella doceava parte original sobrevive en la onza troy pero no en la avoirdupois, cuya relación de una dieciseisava parte de libra llegó después, del comercio de la lana en la Europa medieval. Dos unidades con el mismo nombre y aritmética distinta son el resultado directo.
Los metales preciosos son el territorio de la otra onza. El oro, la plata, el platino y el paladio se cotizan por onza troy de 31,1035 gramos, un diez por ciento más pesada que la onza avoirdupois usada para los comestibles, y todo precio de lingote cotizado en el mundo se refiere a ella. Una moneda de oro de una onza es, por tanto, más pesada que una onza de mantequilla, y un lingote descrito como de un kilogramo contiene 32,15 onzas troy y no 35,27 corrientes. El sistema troy conserva además sus propias subdivisiones, con 20 pennyweights por onza, y por eso la balanza de un joyero y la de una cocina están calibradas de modo distinto aunque ambas estén marcadas en onzas.
Una onza equivale a 28,349523125 gramos exactos, a una dieciseisava parte de libra o a 437,5 granos.
El miligramo es una unidad de masa igual a una milésima de gramo, o a una millonésima de kilogramo. Su símbolo es mg. Es la masa más pequeña que la mayoría de la gente conoce por su nombre, y la que aparece impresa en casi todas las cajas de medicamentos y etiquetas nutricionales.
La farmacia se construye sobre él. Las dosis de los comprimidos se indican en miligramos de forma casi universal, desde un comprimido de paracetamol de 500 mg hasta una dosis de 5 mg de un fármaco cardíaco, y la dosificación por peso corporal se escribe en miligramos por kilogramo. La unidad sirve porque el margen terapéutico de la mayoría de los medicamentos orales se sitúa entre uno y mil miligramos, de modo que las dosis pueden expresarse con números enteros, sin prefijos ni decimales.
Las etiquetas nutricionales lo emplean para los minerales y para todo lo presente en cantidades demasiado pequeñas para los gramos. El sodio, el calcio, el potasio, el magnesio, el hierro y la vitamina C figuran en miligramos, igual que el colesterol. El contenido de cafeína se indica del mismo modo: una taza de café cargado contiene unos 100 mg, y en varios países los reguladores exigen una advertencia en las bebidas energéticas que superan los 150 mg por litro.
En el laboratorio, el miligramo es el intervalo de trabajo cómodo de una balanza analítica, que suele leer hasta la décima de miligramo y estabilizarse en pocos segundos. Por debajo, pesar se convierte en un ejercicio de control de corrientes de aire, electricidad estática y calor corporal del operador, y por eso las cantidades inferiores al miligramo suelen prepararse disolviendo una masa mayor ya pesada y tomando una alícuota, en lugar de pesarlas directamente.
El derecho y la salud pública lo toman prestado siempre que un límite ha de ser exigible. La conducción bajo los efectos del alcohol se define en la mayor parte de Europa como 50 miligramos de alcohol por 100 mililitros de sangre, y en el Reino Unido como 80; la normativa alimentaria acota el sodio, los aditivos y los contaminantes en miligramos por kilogramo; y las normas de emisiones de vehículos se escriben en miligramos por kilómetro para las partículas y los óxidos de nitrógeno. En cada caso la cifra ha de ser bastante pequeña para importar biológicamente y bastante grande para medirse con fiabilidad en un laboratorio corriente, y el miligramo se sitúa justo en ese punto. Una taza de café lleva unos 100 miligramos de cafeína, ancla mental útil para toda la escala.
Un miligramo equivale a 0,001 gramos, a mil microgramos y a una millonésima de kilogramo.