Umrechnung von Kalorien in Hektojoule

Informationen über Kalorie (cal)

Die Kalorie ist eine Energieeinheit und entspricht 4,184 Joule. Ihr Zeichen ist cal. Ursprünglich war sie als die Wärme bestimmt, die nötig ist, um ein Gramm Wasser um ein Grad Celsius zu erwärmen, und sie ist keine SI-Einheit, überlebt aber fast überall dort, wo von Nahrung und Wärme die Rede ist.

Die ursprüngliche Bestimmung war unbequem, weil die Antwort von der Ausgangstemperatur abhängt. Wasser braucht etwas mehr Wärme, um von 14,5 auf 15,5 Grad zu steigen, als von 19,5 auf 20,5, weshalb mehrere konkurrierende Kalorien bestanden: die Fünfzehn-Grad-Kalorie, die mittlere Kalorie und die Kalorie der internationalen Dampftafeln, unter anderen. Die heute verwendete thermochemische Kalorie ist schlicht als genau 4,184 Joule festgelegt, was die Bindung an Wasser vollständig kappt und die Mehrdeutigkeit beendet.

Die größere Verwirrung betrifft die Größenordnung. Die auf Lebensmittelverpackungen in den Vereinigten Staaten gedruckte Kalorie ist gar nicht diese Einheit, sondern die Kilokalorie, tausendmal größer, mitunter durch ein großes C unterschieden. Ein Keks mit angeblich sechzig Kalorien enthält in Wahrheit sechzigtausend der hier beschriebenen Einheit. Die Gepflogenheit ist verfestigt und wird sich kaum ändern, sodass Nährwertzahlen und physikalische Zahlen in verschiedenen Registern zu lesen sind.

Die Chemie behielt die Kalorie lange, nachdem die Physik weitergezogen war. Reaktionsenthalpien, Bindungsenergien und Bildungswärmen wurden den größten Teil des zwanzigsten Jahrhunderts in Kilokalorien je Mol tabelliert, und ältere Literatur wie manche heutigen amerikanischen Lehrbücher tun es weiterhin. Die entsprechende SI-Zahl in Kilojoule je Mol ist um den Faktor 4,184 größer, und eine Verwechslung erzeugt Fehler, die plausibel aussehen.

Die Ernährungswissenschaft nutzt sie, weil die menschliche Energiebilanz zufällig auf einer bequemen Skala in Kilokalorien liegt, mit einem Tagesbedarf von etwa zweitausend. In Joule ist dieselbe Zahl rund achteinhalb Millionen, was zutrifft, sich aber schwerer im Kopf handhaben lässt.

Klima- und Kältetechnik geben in manchen Ländern die Leistung noch in Kilokalorien je Stunde an, und Heizwerte von Brennstoffen erscheinen in älteren technischen Tafeln als Kalorien je Gramm.

Eine Kalorie entspricht genau 4,184 Joule, 0,001 Kilokalorien oder etwa 0,00116 Wattstunden.

Informationen über Hektojoule (hJ)

Das Hektojoule ist eine Energieeinheit und entspricht hundert Joule. Sein Zeichen ist hJ. Wie das darunterliegende Dekajoule ist es eine regelgerecht gebildete metrische Einheit, die kaum jemand schreibt, denn eine dreistellige Zahl in Joule ist bereits kurz genug, und das Kilojoule wartet nur eine Dezimalstelle weiter oben.

Die Größe ist durch und durch menschlich. Eine Kiste von zehn Kilogramm um einen Meter zu heben kostet etwa 98 Joule, also fast genau ein Hektojoule. Eine einzelne Treppenstufe kostet einen Erwachsenen rund 120 Joule, und eine Lampe von hundert Watt verbraucht jede Sekunde ein Hektojoule. Ein ruhender erwachsener Körper gibt allein durchs Leben je Sekunde ungefähr ein Hektojoule Wärme ab, womit die Einheit ein redliches Maß für eine Sekunde gewöhnlichen Daseins ist.

Mehrere vertraute Größen fallen hierher, ohne den Namen zu tragen. Ein Studioblitz wird mit einem bis zehn Hektojoule bewertet, auch wenn die Branche von Wattsekunden spricht. Ein Defibrillator gibt je Schock zwei Hektojoule ab. Baustahl muss im Kerbschlagversuch mindestens 27 Joule aufnehmen, und zähe Güten nehmen weit über ein Hektojoule auf, was den Unterschied zwischen einem Blech ausmacht, das sich biegt, und einem, das bricht.

Der Vorsatz selbst ist alles andere als tot, überlebt aber an anderen Einheiten. Das Hektopascal ist die Einheit des Luftdrucks in jedem Wetterbericht der Erde, gewählt gerade deshalb, weil ein Hektopascal genau einem Millibar entspricht und die Wetterdienste das Internationale Einheitensystem übernehmen konnten, ohne eine einzige Zahl auf ihren Karten zu ändern. Der Hektar misst fast überall Land, und der Hektoliter ist die Handelseinheit für Wein, Bier und Milch.

Beim Joule war keine dieser Bedingungen erfüllt. Es gab keine überkommene Einheit, der das Hektojoule entsprochen hätte, keinen Wertebereich, den es aufgeräumter gemacht hätte, und keinen Handel, der es brauchte. Die Technik hatte Kilo längst als erste Stufe nach oben festgelegt, sodass dem Hektojoule ein Bereich blieb, mit dem die gewöhnliche Dezimalschreibweise allein bestens zurechtkommt.

Eines zu lesen verlangt daher nur eine Multiplikation. Hundert Hektojoule sind zehn Kilojoule; vier Hektojoule sind 400 Joule. Die Joule-Form ist das, was heutige Spezifikationen, Prüfberichte und Datenblätter verwenden, sodass das sofortige Umrechnen die Zahl mit allem Umstehenden in Einklang hält.

Ein Hektojoule entspricht 100 Joule, etwa 23,9 Kalorien oder rund 0,0278 Wattstunden.